Пельмени с зеленым луком

На 5 порций пельменей:
Для теста:

375 г пшеничной муки,
1/2 яйца,
140 мл воды,
1г соли.

Для формования:

2 ст. ложки муки,
1/2 яйца.

Для фарша:

500 г зеленого лука,
5яиц,
50 г зеленого лука,
400 г творога,
1/2 яйца,
25 г сливочного масла или маргарина,
соль по вкусу.

Для подачи:

25 г сливочного масла
125 г сметаны.

Из просеянной пшеничной муки, яиц, воды готовим пресное тесто . Перед формовкой его выдерживаем 30 - 40 минут для придания тесту эластичности.

Для фарша берем подготовленный и нарезанный зеленый лук и соединяем с мелко нарубленными вареными яйцами, или зеленый лук соединяем с протертым творогом и сырыми яйцами, добавляем растопленное сливочное масло или маргарин, соль и все тщательно перемешиваем.

Варим в кипящей подсоленной воде при слабом кипении в течение 5 - 7 минут. Готовые изделия вынимаем шумовкой, кладем на блюдо и подаем, полив растопленным сливочным маслом или сметаной.

рецепт Пельмени с зеленым луком прислал шеф-повар Василий Иванович

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Яйца отварить, охладить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Нашинкованную капусту слегка отжать. Репчатый лук нашинковать. Корень петрушки натереть на терке. Все смешать, добавить соль, перец, заправить растительным маслом.
Готовый салат украсить кружочками вареного яйца.

Салат с креветками и мандаринами

креветки 300 г
мандарин 100 г
яблоко 100 г
сельдерей 100 г
сметана 40 г
сок лимона 20 г
салат зеленый
соль, перец белый молотый по вкусу
зелень петрушки
лук зеленый

Креветки отварить в воде с добавлением лимонного сока, зелени петрушки, перца.

Дольки мандарина очистить от кожицы. Яблоко очистить от кожуры и нарезать брусочками. Сельдерей нарезать мелкими кубиками.

Приготовление заправки: из части мандарина выжать сок и смешать его со сметаной.

Подготовленные ингредиенты перемешать, добавив заправку. Блюдо подавать на листьях салата, украсив зеленью петрушки и стрелками зеленого лука.

Вход на сайт

Пельмени с зеленым луком

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Салат с квашеной капустой, сыром и корнем петрушки

Салат с креветками и мандаринами