Пельмени с картофелем

На 5 порций пельменей:

Для теста:
330 г (1 1/3 стакана) муки,
1/2 яйца,
125 мл воды,
1/3 чайной ложки соли.
Для формования:
2 столовые ложки муки,
1/2 яйца.
Для фарша:
700 г вареного картофеля,
90 г обжаренного лука,
180 г вареных, (90 г сухих) грибов,
30 мл растительного масла,
5 г (1/2 чайной ложки) соли.

Пельмени готовим из пресного теста .

Для фарша используем картофель, лук и грибы. Картофель моем, очищаем и варим целыми клубнями в соленой воде до готовности. Затем сливаем отвар полностью и протираем картофель в горячем виде. В картофельную массу добавляем обжаренный на растительном масле мелко нарезанный лук или вареные нарезанные грибы с обжаренным луком.

Формуем пельмени более крупного размера сразу, пока не остыл фарш, и варим пельмени, как описано в этом рецепте .

Подаем пельмени горячими, со сливочным маслом и тертым сыром.

рецепт Пельмени с картофелем прислал шеф-повар Света Эля

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

45 г консервированных анчоусов, обсушенных и нарезанных
5 зубчиков чеснока, толченых
овощи (по выбору), нарезанные соломкой длиной 5 см
90 г несоленого сливочного масла
2 яичных желтка

Разогреть масло в небольшой кастрюле, припустить анчоусы, масло и чеснок. Переложить смесь в кухонный комбайн, добавить яичные желтки и взбить до загустения. Выложить смесь в посуду для фондю, медленно довести до кипения. Подавать сразу же с различными овощами и нанизанным на шпажки хрустящим хлебом. Фондю также можно подавать в миске и передавать гостям по кругу на деревянной доске с хлебом и овощами.

Салат с белокочанной капустой и свеклой

На 8 порций:

500 гр белокочанной капусты,
300 гр свеклы,
150 гр яблок,
3 ст л растительного масла,
соль
сахар

Капусту нашинковать, сырую свеклу натереть на терке и отжать сок.
Яблоки нарезать мелкими кубиками.
Все перемешать, заправить солью и сахаром по вкусу, добавить растительное масло.

Вход на сайт

Пельмени с картофелем

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Банья куада

Салат с белокочанной капустой и свеклой