Духовку нагреть до 400 F (205 C). Противень слегка смазать. Масло и сахар хорошенько перемешать, пока масса не станет легкой и пушистой (так дословно написано на английском). Затем вбить яйцо. Вмешать миндаль.

Смешать вместе сухие ингредиенты и добавить масляную смесь, затем черри и экстракт. Все хорошо перемешать, чтобы масса стала однородной. Стол немного присыпать мукой и раскатать тесто толщиной примерно 6 мм. Вырезать формочкой звезды и выложить на противень на расстоянии 2,5 см. друг от друга (непонятно зачем, т.к. они практически не поднимаются). Выпекать 10-12 минут, или пока не станут золотистого цвета.

У меня нет формочки звездочкой, я просто вырезала кружочки, а т.к. муж любит все шоколадное, то потом сделала глазурь, смазала сверху печенюшки и соединила их по две. Да, с таких пропорций получается примерно 50 штук печенек. Вообщем, все очень быстро и легко. Печеньки хрустящие и вкусно пахнут!