• 500 г картофеля
• 4 луковицы, мелко порезанные
• 500 г мяса
• майонез

1. Картошку чистим и режем тонкими кружочками, лук режем соломкой, мясо (можно свинину, говядину или куриное филе) как на отбивные (только кусочки поменьше размером, где-то 8х8см когда отобьешь).
2. Выкладываем все в глубокую, желательно больших размеров сковороду слоями (я использую форму для запекания с высокими бортиками): смазать дно формы растительным маслом, выложить половину картошки, солим, дальше половину лука, потом мясо (солим перчим и приправляем любимыми приправами), опять лук, и затем оставшуюся картошку, солим, поливаем майонезом и в духовку минут на 30-40.

 

Получается очень вкусно! Если не любите лук можно и без него, так же можно просто картошку запечь без мяса.

• 500 г филе лосося без костей
• 1 ст л смешанных дробленых горошков перца
• 1 ст л морской соли
• 4 веточки укропа, порванного на кусочки
• 200 г мягкого сыра, например “Филадельфия”
• цедра 1 лайма
• 2 ст л порезанного шнитт-лука
• 300 г копченого лосося, тонко порезанного
• 8 листов теста фило
• 125 г сливочного масла, растопленного

Лосось “по-веллингтонски” - вкусное, эффектное блюдо для гостей и для семьи. Лосось намного полезнее, чем мясо, так как в нем меньше насыщенного жира.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Обвалять филе лосося в перце, соли и укропе, прижать, чтобы все плотно держалось.

2. Положить сыр, сок лайма и лук в миску и взбивать до однородности. Приправить по вкусу солью и черным молотым перцем.

3. Положить два куска копченого лосося на доску, чтобы они накладывались друг на друга. Сверху положить филе лосося и намазать сырной смесью. Завернуть лосось в копченый лосось, как конвертик.

4. Положить друг на друга 2 листа теста, смазать сливочным маслом, завернуть в них лосось и запечатать края. Еще смазать маслом. Запекать 20-25 мин, затем подавать с салатом и дольками лимона.