Печенье-пирожное листики

Тесто (песочное):

2 яйца,
300 г масла (маргарина), ( или 250г марг + 2 ст ложки сметаны)
1 стакан сахара,
1 ч ложка соли без верха,
1/4 ч ложки соды,
3,5 ст муки (стакан тонкий)
Выход: 1000 г ( 32 - 35 шт)

Начинка:

8-10 шт грецких орехов,
0,3- банки вареного сгущенного молока (или повидло)

Для отделки:

Свекла вареная,
морковь сырая.

Рецепт основан на рецепте печенья “Персики”. Персики делать не хотелось, хотелось нечто для души…а ещё хотелось попробовать начинку притушенные яблоки+сыр. Родилось на основе этого рецепта печенье-пироженое”Листики”. Само песочное тесто - благодать. Начинка мне понравилась, не приторно сладкая, утро приятно начать с такой выпечки…

1. 2 яйца, размягченное масло, сахар, соль, ванилин, сода. Все смешать и хорошо взбить.(12-25 мин)
2. п.1 + мука -хорошо вымесить за 1-2 мин. В холодильник!
3. Разделить тесто на шарики величиной с грецкий орех.
4. Разложить тесто на холодный противень. Выпекать в духовке при t=200 10мин.
5. Выпеченные половинки остудить, сделать лунку, начинить грецким орехом, склеить сгущенным молоком (вареным).
6. Покрасить персики морковным и свекольным соком, обвалять в сахаре. Из мелко натертой моркови и свеклы по отдельности отжать сок, добавить сахар, проварить на огне, чтобы получился сироп и покрасить персики. Можно вареную свеклу натереть на терке, положить в марлю и этим тампоном подрумянить персики.
7. Красиво уложить на блюдо или в вазу.

рецепт Печенье-пирожное листики прислал шеф-повар Antonia

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Печенье

Еще Печенье:
<12 3 4 5 6 7... 25 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Мясо (лопаточная часть) - 1,5 кг,
вода - 3 - 4 л,
морковь,
корень петрушки,
корень пастернака,
лук - порей,
сельдерей - всего 250 г,
репчатый лук - 1 средняя головка,
зелень петрушки,
2 яйца,
мука - приблизительно 200 г,
соль по вкусу.

Вымытое мясо залить холодной водой, посолить и поставить варить.
Снять пену и заложить в варящийся бульон сырые, очищенные и промытые овощи; варить на слабом огне, периодически снимая пену.
Когда мясо готово, а бульон выкипел до 1,5 л, снять кастрюлю с огня и процедить бульон.
Взбить 2 яйца и смешать с мукой до получения очень крутого теста (более крутого, чем для лапши) и натереть его на мелкой терке на сухую, не посыпанную мукой доску.
Полученную таким образом и подсохшую крупку засыпать в кипящий бульон и варить максимум 10 минут.
Суп подавать к столу в горячем виде, посыпав зеленью петрушки.

Свинина запеченная в фольге

Свиная вырезка
морковь
чеснок
лавровый лист
оливковое масло.

Свинину хорошо вымыть,высушить бумажным полотенцем. Острым тонким ножом по всей части мяса сделать небольшие углубления и вставлять туда чеснок,лавровый лист и морковь,порезанные на мелкие дольки. Нашпигованное мясо хорошо посолить,обмазать черным и красным жгучим перцем. Уложить на лист фольги и сбрызнуть оливковым маслом. Осторожно завернуть в фольгу и в холодильник на сутки. Выпекать в духовке при среднем огне около 2 часов.Готовое мясо чуть остудить,нарезать на тонкие ломтики.

Вход на сайт

Печенье-пирожное листики

Похожие рецепты

Печенье

Самое вкусное

Комментарии

Суп с крупкой

Свинина запеченная в фольге