Фруктовые пюре - это превосходное детское питание, а кроме того, у настоящей хозяйки всегда должна храниться пара - другая баночек этого продукта - для пирогов, торта, да и просто на хлеб намазать. Делаются они гораздо проще варений и джемов и сохраняют все свойства свежих фруктов довольно длительное время.

• Мясо - 500 г.
• Морковь - 2 шт.
• Лук репчатый - 4 шт.
• Петрушка - 2 ст. ложки
• Сельдерей - 1-2 палочки
• Маргарин -160 г.
• Рис - 0,5 стакана
• Бульон - 0,5 литра
• Томатная паста - 3 ст. ложки
• Соль, перец (черный, красный) по вкусу. 

 

Мясо обсыпать перцем и солью. Очистить морковь, петрушку, сельдерей, лук, слегка нарубить и поджарить в 80 г. маргарина.
одновременно сварить до полуготовности рис. Смешать его с овощами. Эту массу положить на куски мяса, закатать и связать.
Затем поджарить в оставшемся маргарине, часто поливая бульоном.
Мясной сок смешать с томатной пастой. На гарнир положить отвар- ной картофель или картофельное пюре и свежий салат.