В отношении приготовления пищи в “Молниеносном” темпе мнения расходятся. Одни - в восторге от того, как быстро можно разморозить, подогреть и приготовить рыбу, овощи и мясо. Кроме того, обойтись при этом малым количеством жиров и воды и тем самым ограничить число калорий, сохранить содержание витаминов.
Другие же предпочитают привычную варку и жарку на плите. Либо потому, что боятся за свое здоровье, либо потому что должны одновременно накормить много едоков, а микроволновые печи для этого не предназначены.

Однако духовка обычной кухонной плиты не является лишней в любом случае: в некомбинированной, т. е. чисто микроволновой печи можно быстро приготовить цыпленка, но он не получится таким хрустящим и поджаристым. Этот не достаток помогут устранить комбинированные модели печей с верхним или нижним грилем или с вентилятором. Но “Очень хорошие” комбинированные приборы стоят не менее 900 марок,
что весьма существенно для семейного бюджета. А вот простые модели, вполне пригодные для малых семей без больших запросов стоят от 200 марок. Печи, которые дополнительно к микроволновому режиму имеют еще и гриль и в них можно пассеровать и жарить, - около 500.

Для многих хозяек весьма важно, насколько вместительна микроволновая печь. К примеру, в модели Мулинекс Микро-шеф МФ 2910 можно полностью задавить посудой всю полезную площадь дна размером в 33,5 на 33,5 сантиметров, а также в камеру этой печи можно поставить прямоугольное блюдо размером в 31 на 28 сантиметров.

Полезная площадь дна намного важнее объема камеры. Печь ТЕК 5067,
стоимостью в 250 марок (между прочим, самая дешевая из испытанных моделей), имеет скромный объем в 14,5 литра. Не превосходят объем в 16 и16,5 литра модели Филипс Вирлпул М 606 и АЭГ Микромат Дуо 220, так как высота их камер составляет всего лишь от 16,5 до 18,5 сантиметров.

Однако, во всех трех случаях размеры вращающейся тарелки достаточны для размещения суповой тарелки диаметром в 27 сантиметров. А в модель Микромат Дуо фирмы АЭГ можно поставить и уже упомянутое прямоугольное блюдо.

• 1 баранья нога весом примерно 5 кг без косточки

Специи для натирания мяса:

• 5 зубчиков чеснока, раздавленных
• 3 ст л молотого кориандра
• 3 ст л тмина
• 2 ст л оливкового масла

Соус для глазирования мяса:

• 2 ст л жидкого меда
• 2 ст л мятного соуса

Соус-дип:

• 5 ст л тахини (кунжутной пасты)
• 4 ст л греческого йогурта
• 1 лимон, только сок
• 1 апельсин, только сок
• хлеб питта
• зеленый салат

1. В большой миске соединить все специи, втереть их в баранину. Замариновать как минимум на 30 мин.

2. Готовить мясо на барбекю в течение 30 мин, поворачивая. Перемешать мед и мятный соус, смазать баранину за 10 мин до готовности и снять с гриля. Накрыть фольгой и оставить на 10 мин.

3. Тем временем поджарить хлеб питта на гриле и соединить все ингредиенты для дипа, добавив немного воды, если соус получается слишком густым.

4. Порезать баранину и наполнить ею хлеб питта, вместе с салатом и дипом.

Подготовьтесь заранее…

Замаринуйте мясо за 8 часов до прихода гостей.

Если пойдет дождь…

Нагреть противень в духовке до 200 гр С. Положить баранину на горячий противень и поставить в верхнюю часть духовки. Через 10 мин снизить температуру до 190 гр С и продолжать готовить 20-25 мин. Смазать мясо мятным соусом за 10 мин до готовности. Достать из духовки, накрыть фольгой и оставить на 10 мин перед тем, как нарезать. Подогреть хлеб в духовке.