Взбить сливки с частью cахара + ванильный сахар. Часть сливок можно заменить молоком. Отдельно взбить белок с сахаром и ввести туда желток. В это время развести желатин в роме (не кипятить). Ввести яйцо в сливки, добавить желатин с ромом взбивая массу.

Разделить на 2 части, 1 поставить в холодильнк, во вторую добавить какао и поставить в холодильник.

Затем в первую выжать лимон, размешать. В бокалы или десертные формы выложить шоколадную часть, затем лимонную сверху и посыпать тертым шоколадом. поставить в морозилку.

P. S. Десерт застывает очень быстро и долго хранится в морозилке (под пленкой). Нужно достать за несколько часов перед подачей на стол.