Морковь, тушеная в вине марсала

  • 900 гр моркови
  • 150 мл сладкого белого вина Марсала 
  • 2 ст л соли
  • 1 ст л свежемолотого черного перца 
  • сахар
  • 100 гр сливочного масла

В низкую кастрюлю с толстым дном положить 900 гр моркови, порезанной толстыми кусками. Добавить 150 мл сладкого белого вина Марсала и столько же воды, 2 ст л соли, 1 ст л свежемолотого черного перца и сахар. Довести до кипения, тушить около 10-15 мин, пока вода практически не испарится. Затем снизить огонь и готовить еще 10 мин. Добавить 100 гр сливочного масла, перемешать и подавать.

рецепт Морковь, тушеная в вине марсала прислал шеф-повар rubin


Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<1234567... 107>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фрикадельки по-турецки

На 4 порции:
  • 1 кусок черствого белого хлеба
  • 450 г бараньего фарша
  • 1 яйцо
  • 15 г нарубленной петрушки
  • 1 маленький очень мелко нарубленный зубчик чеснока
  • Щепотка молотого красного перца
  • 1/2 ч ложки молотого тмина
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 2 ст. ложки муки
  • 1 ст. ложка растительного масла


1. Размельчите черствый хлеб в блендере. Смешайте сухари с бараньим фаршем. Добавьте следующие 6 ингредиентов и как следует перемешайте. Сделайте из смеси фрикадельки размером 4 см.

 

2. Насыпьте муку на вощеную бумагу и обваляйте фрикадельк в муке. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите фрикадельки и жарьте 8-10 минут, изредка переворачивая. Переложите па бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.



Соус CHANTILLI светлый

  • 30 гр масла
  • 30 гр муки
  • 1/2 л горячего молока
  • 1/4 л кипятка (бульона)
  • соль
  • перец
  • мускат
  • Лимонный сок
  • 1/8 л взбитых сливок


Как обычно готовится мучная основа, в нее добавляют лимонный сок, в самый последний момент добавляют взбитые сливки.