• 1 зубчик чеснока, порезанный пополам
• 30 г сливочного масла
• 1 кг рассыпчатого картофеля, тонко порезанного
• 1 пучок шнитт-лука (зеленого, мелко порезанного
• 300 мл жирных сливок
• 300 мл сметаны
• 100 мл молока

2. Затем уложить картофель слоями, посыпая солью, перцем и половиной лука. Оставшийся лук и чеснок положить в кастрюлю, залить молоком, сливками и сметаной. Поставить на огонь. Когда почти закипит, снять с огня. Затем полить смесью картофель через сито, чтобы отбросить лук и чеснок.

3. Положить сверху порезанное кусочками сливочное масло и запекать медленно 1 1/2 часа. Когда картофель легко протыкается вилкой, он готов.

• 100 гр говяжьего языка
• 120 гр зеленого консервированного горошка
• 200 гр спаржи
• 3 ст л майонеза
• 3 ст л сливок
• укроп
• соль