• 300 гр зеленой широкой лапши
  
• 150 гр рукколы
• 30 гр сл. масла
• 6 кусочков пармской ветчины
• 2-3 ст.л. кедровых орешков
• свеженатертый пармезан
• возможно чеснок
  
• 1/2 стаканчика сливок
• перец
• соль 

Лапшу сварить в подсоленной воде, воду слить, лапшу промыть холодной водой.
Руколу очистить, вымыть, хорошо стряхнуть.
Разогреть масло, чеснок (по желанию) раздавиь и обжарить на масле, можно подлить немного сливок, приправить солью и перцем.
Добавить при слабом огне лапшу, под конец осторожно вмешать руколу, не обжаривать.
Разложить по тарелкам, посыпать нарезанной тонкими полосками ветчиной, поджаренными кедровыми орешками и пармезаном.

На 8 порций:

• 500 г готового песочного теста
• 1 ст л томатной пасты
• 8 спелых помидоров, порезанных на четвертинки и очищенных от семян
• 300 г сыра моцарелла, порезанного мелко
• 284 мл сливок
• 4 яичных желтка
• 6 ст л порезанного шнитт-лука

Так быстро, так красиво и так вкусно !

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Разделить тесто на 8 кусков и раскатать каждый достаточно, чтобы оно покрывало кольцо для булочек диаметром 10 см, поставленное на непригораемый противень. Охлаждать 5 мин.

2. Накрыть тесто скомканной фольгой и запекать 10 мин. Выбросить фольгу, смазать тесто изнутри томатным пюре и запекать еще 10 мин.

3. Разложить сверху помидоры и моцареллу. Взбить сливки, яйца и лук, приправить и полить смесью начинку.

4. Вернуть в духовку на 15-20 мин, пока начинка не загустеет и не поднимется. Подавать с зеленым салатом рокет, заправленным соком лайма и оливковым маслом.