• Куриные грудки 100 г,
• огурцы 50 г,
• помидоры 50 г,
• сладкий перец 50 г,
• каперсы 50 г,
• белое вино 1 стакан.

Замариновать куриные грудки в белом вине вместе с небольшим количеством сладкого перца, оставить их на 12 часов (можно и меньше). После порезать их вместе с огурцами, помидорами и перцем на небольшие кусочки. Выложить слоями в салатницу, предварительно положив в нее лист салата: сначала овощи вместе с маринованным перцем, затем куриное мясо. Cверху положить каперсы (можно заменить оливками). Полить небольшим количеством маринада. Украсить веточкой петрушки.

• свекла вареная 1 шт.
• картофель 4-5 шт.
• морковь 2 шт.
• свекла сырая 1 шт.
• зеленый горошек 250-300 г.
• огурцы соленые 2-3 шт.
• зелень рубленая 6 ст. л.
• уксус яблочный 1 ч. л.
• растительное масло по вкусу
• соль по вкусу

Свеклу промыть и, не снимая кожицу, отварить. В зависимости от размера корнеплода на это может понадобиться от 20 до 80 минут.
Отварить картофель в “Мундире”. Почистить остывшие свеклу и картофель и нарезать кубиками размером немногим больше горошины.
Сырую свеклу и морковь почистить и натереть на мелкой терке.
Соединить все компоненты, добавить консервированный зеленый горошек и измельченную зелень. Добавить также мелко нарезанный соленый огурец и немного яблочного уксуса. Заправить растительным маслом, переложить в салатницу и украсить веточками петрушки и укропа.