Кукурузные оладьи с беконом

На 4 порции:

  • 600 мл горячего овощного бульона
  • 175 гр поленты/мамалыги 
  • 6 ст л простой муки
  • 6 перьев зеленого лука, мелко порезанных
  • 100 гр консервированной кукурузы
  • 2 ст л оливкового масла
  • 5 полосок бекона, порезанные на тонкие кусочки
  • 100 гр грибов, порезанных на 4 части
  • 4 куска козьего сыра
  • горсть листьев шпината
  • 4 ст л салатной заправки , например, медовой или горчичной

1. Довести бульон до кипения в кастрюле, добавить поленту, перемешать. Варить, помешивая, в течение 5 мин, пока не загустеет. Снять с огня, добавить муку и 1 ч л соли. Переложить в миску. Добавить лук и кукурузу. Отставить и дать остыть.

 

2. руками в муке сформировать смесь в 8 круглых котлеток. Нагреть масло в сковороде, обжарить котлеты порциями в течение 5 мин, перевернув 1 раз до золотистого цвета. Отложить.

3. Добавить в сковороду бекон и грибы. Готовить на среднем огне в течение 5 мин до золотистого цвета. Достать из сковороды.

4. Разогреть гриль. Разложить котлеты на противне, положить сверху каждой котлеты кусочек козьего сыра. Запекать на гриле 3-4 мин, пока сыр не расплавится.

5. Положить котлеты на тарелки, посыпать беконом, грибами и листьями шпината. Приправить молотым черным перцем. Побрызгать заправкой и подавать.

рецепт Кукурузные оладьи с беконом прислал шеф-повар Аня


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кокосовый торт

На 20 порций:
  • 250 г кокосовой стружки;
  • 300 г сахарной пудры;
  • 6 яиц;
  • тертая цедра с 1 лимона;
  • 6 ст. ложек теплой воды;
  • 2-3 ст. ложки абрикосового повидла;
  • 200 г шоколада;
  • 100 г сливочного масла.


1. Разотрите добела 4 желтка и 2 яйца с сахарной пудрой. Добавьте кокосовую стружку, натертую лимонную цедру и крутую пену из 4 белков, осторожно вымешайте.

 

2. Тесто выложите в смазанную маслом форму диаметром 24 см и выпекайте на решетке при 420 Вт 12-17 минут. Дайте постоять в форме, а затем выньте и положите на решетку до полного остывания.

3. Пласт разрежьте на 2 коржа, промажьте повидлом и соедините.

4. Шоколад положите в кастрюльку, сбрызните небольшим количеством воды, добавьте масло и разогрейте, растирая до образования гладкой массы. Быстро полейте торт, выглаживая поверхность ножом, смоченным горячей водой.



Тирамису на скорую руку

  • 400 г печенья бисквитного
  • кофе
  • 300 г сыр маскорпоне


Пропитайте бисквитное печенье в крепком кофе и разложите по отдельным формочкам.

Взбейте ложкой маскапоне сыр (или творожную массу) с небольшим количеством сливок и разложите поверх печенья.

Сверху присыпьте порошком какао.