• 225 г голубой фасоли
• 8 стаканов (2 л) куриного бульона
• 2 стакана (500 мл) томатного сока
• 125 г нарезанного кубиками бекона
• 1 нарезанный маленькими кубиками испанский лук
• 2 нарезанных мелкими кубиками стебля сельдерея
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 нарезанные маленькими кубиками моркови
• ¼ стакана (60 мл) томатной пасты
• ½ ч.л. (3 мл) паприки
• ½ ч.л. (3 мл) орегано
• ½ ч.л. (3 мл) чабреца
• ½ ч.л. (3 мл) перца
• 1 ст.л. (15 мл) порошка чили
• 1 ч.л. (5 мл) соли
• ¼ ч.л. (1 мл) черного перца.

Приготовление: Замочите фасоль в холодной воде на 6-8 часов. Слейте воду. Положите фасоль в большую кастрюлю и залейте куриным бульоном. Готовьте фасоль на медленном огне 2 ½ часа. Добавьте томатный сок. Обжарьте бекон в сковороде на сильном огне при постоянном помешивании. Добавьте лук, сельдерей, чеснок и морковь. Продолжайте обжаривать до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Слейте излишки жира. Добавьте бекон и овощи в суп. Введите томатную пасту и специи. Продолжайте готовить в течение часа. К столу подавайте очень горячим.

Требуется:

• 8 ломтиков хлеба,
• 200 г зеленого горошка,
• 4 ст. л. сливочного масла,
• 0,5 ст. молока,
• 1 ст. л. муки,
• 1 помидор,
• сахар,
• соль. 

 

Способ приготовления.
Потушите зеленый горошек, затем посолите, добавьте муку, сливочное масло и сахар. Хлеб обмакните с обеих сторон в молоке и обжарьте на сливочном масле.
На готовые ломти- ки хлеба положите тушеный горошек. Бутерброды украсьте дольками помидора.