Крем со свежим ананасом и бананами
- 1 ананас
- 0,5 кг бананов
- 4 стакана молока
- 400 г сахара
- 2,5 ст.л желатина
- 10 яичных желтков
- 0,5 ч.л. лимонной цедры.
Желатин замочить в 0,5 стакана холодной воды, поставить в теплое место, чтобы он растворился. Молоко вылить в кастрюлю, всыпать 1 стакан сахара, вскипятить. Остальной сахар растереть с яичными желтками, прибавить, непрерывно помешивая, горячее молоко с сахаром, растворенный желатин. Кастрюлю со смесью поставить на пар и, непрерывно помешивая, довести смесь до консистенции густой сметаны. Затем добавить цедру 1 лимона, натертую на мелкой терке. Загустевшую смесь охладить до комнатной температуры, затем смешать с оставшимися яичными белками. На дно высокой формы положить половину нарезанных кубиками ананасов и нарезанных кружочками бананов. Залить кремом, так чтобы он был вровень с фруктами, стенки формы обложить готовыми, длинными бисквитами, укладывая их таким образом, чтобы край одного бисквита наполовину находил на край другого. Залить кремом, смешанным с оставшимися мелко нарезанными фруктами. Поставить на холод на 3-4 ч. Готовый десерт выложить на плоскую тарелку или блюдо, края украсить кусочками ананасов и бананов.
рецепт Крем со свежим ананасом и бананами прислал шеф-повар Света Иртыш
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Клубника, маринованная с бананами и орехами
- 500 г клубники
- 1 банан
- 10 половиной очищенных грецких орехов
- 250 мл коньяка
- 250 г сахарного песка
- 1 щепотка молотого имбиря
Правая банка на фотографии. Рецепт для банки слева здесь .
Клубнику перебрать, вымыть и выложить на салфетку. Банан очистить и нарезать круглыми ломтиками. Орехи вымыть горячей водой, Выложить все слоями в высокую банку с завинчивающейся крышкой. Смешать коньяк, сахар, имбирь и влить в банку, чтобы жидкость полностью покрывала содержимое. Хорошо закрыть банку. Настаивать несколько дней.
Амаахыр сызбал - соус из ежевики
- сок ежевики - 500 г
- аджика - 1 ст. л
- смесь сухих пряных трав - 1 ч. л.
- чеснок
- соль
Ежевику перебрать, промыть, протереть через сито и приправить аджикой, чесноком, толченным с солью, и смесью сухих пряных трав. Подается к мясным блюдам.