• 120 г сахара
• 120 г муки высшего сорта
• 60 г картофельного крахмала
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 500 г творога
• 2 желтка
• 150 г сахара
• сок от 1 лимона
• 6 пластинок желатина
• 1/4 л жирных сливок
• по 300 г светлых и темных ягод винограда
• 1 пакетик бесцветной помады для торта
• 100 г миндальных хлопьев
• масло - смазать форму

 

Духовку разогреем до 200 градусов. Отделим желтки от белков. Желтки с половиной сахара и 2 ст. л. теплой воды разртрем добела. Белки со второй половиной сахара взобьем в тугую пену и осторожно смешаем с желтками. Добавим муку в смеси с картофельным крахмалом и разрыхлителем. Тесто выльем в форму и поставим на 25 - 35 минут печься. Выпеченной основе торта дадим не менее 2 часов постоять. Творог смешаем с желтками, сахаром и лимонным соком. Желатин замочим и разведем в небольшом количестве горячей воды. Сделаем взбитые сливки, добавим желатин и осторожно смешаем с творогом. Бисквитную основу разрежем, прослоим творожным кремом, сверху уложим промытые и стекшие виноградные ягоды и польем помадой для торта. По бокам торт обсыплем миндальными хлопьями.

• На 1 средний кабачок
• 2 литра воды
• 4 ст.л сахара
• 3 шт.гвоздики
• 1/2 ч.л. уксусной эсенции

Средней величины кабачок очищаем от кожуры и сердцевины.

Нарезаем небольшими кубиками. Кладем в глубокую кастрюлю.

Доливаем 2 литра воды и ставим варить. Когда вода закипит,добавляем 4 ст.л.  сахара.

Когда кабачок станет желтым и как бы прозрачным, добавляем 3 шт. гвоздики.

Снимаем с огня,добавляем 1/2 чайной ложки уксусной эссенции.

Разливаем по банкам, закатываем, стерилизуем. Компот готов.

Он имеет вкус ананаса. Приятного аппетита!