Жареная рыба с пряностями и чесноком
- 800 г белого филе рыбы разных видов (камбала, морской язык, мерлан, треска)
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 0,5 чайной ложки молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотых семян аниса
- 0,5 чайной ложки молотого перца чили
- 3 толченых зубчика чеснока
- 3 чайные ложки лимонного сока
- соль
- растительное масло для фритюра
- листья салата-латука
- ломтики лимона.
Удалите из рыбы кости, снимите кожу, обмойте и промокните бумажными салфетками. Нарежьте рыбу крупными кусками.
Перетрите тмин, кориандр, анисовое семя, молотый чили,
чеснок, соль в лимонном соке до получения однородной массы.
Обмажьте ею рыбу, которую затем поместите на холод на 1 час.
Наполните глубокую сковороду или фритюрницу до половины маслом и разогрейте до 180°С. Обжаривайте рыбу по нескольку кусков одновременно по 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Промокните бумажной салфеткой. Подавайте горячей,
украсив листьями латука и ломтиками лимона.
рецепт Жареная рыба с пряностями и чесноком прислал шеф-повар Димка
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Молочно-шоколадный крем
60-70 гр шоколада или 1.5 ст.л какао, остальные продукты как и в предыдущем рецепте.
Шоколад разломать на куски,добавить 1 ст.л. горячей воды и растопить на горячей водяной бане.Растопленный шоколад или порошок-какао смешать прежде всего с сахаром и яйцами. Далее готовить так же, как молочно-ванильный крем. К остывшему крему можно примешать 100-125 гр взбитых сливок.
Гамбургский картофельный пирог
- 1,5 кг. сырого картофеля,
- 50 гр. вареного картофеля,
- 1-1,5 л. кисломолочной сыворотки или чего-нибудь кисломолочного (кефир, простокваша),
- мука,
- соль,
- маргарин,
- растительное масло для жаренья.
Сырой и отварной картофель натереть, прибавить сыворотку и немного муки, тесто посолить, хорошо перемешать,выложить на смазанный жиром противень и выпекать в духовке на среднем жару до золотистого цвета. нарезать на куски и подавать еще горячим, смазав каким-нибудь вареньем или сметаной. Сытно, вкусно, дешево и сердито.