Итальянская кухня

Спагетти по-римски

На 4 порции Консервированные томаты 1кг Оливковое масло 3 ст. л Лук 1 шт Чеснок 1 зубчик Спагетти 500 г Базилик 1 пучок Сыр

Спагетти `Болонья`

Спагетти 60, масло сливочное 30, говядина 60, лук репчатый 10, помидоры 20, бульон 50, сыр 30, сок мясной 40, зелень 5, перец

Спагетти `Ницца`

Спагетти 60, масло оливковое 20, лук репчатый 10, чеснок 2, помидоры 20, сыр 20, соль.

Стерлядь по-итальянски

Стерлядь 285 г масло сливочное 30 г лук репчатый 1 шт помидоры 1 шт вино белое 1/2 рюмки коньяк мука яйцо (желток) 1/2 грибы

Суп из жерухи

2 пучка жерухи 4 небольшие луковицы 4 стол. ложки сливочного масла 1 л куриного бульона 60 мл. сливок соль перец 4 яичных

     
Еще Итальянская кухня:    <1... 17181920212223... 28>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Лук, фаршированный чесноком

  • лук
  • чеснок
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • сухари


Лук и чеснок ошпаривают, вынимают из луковицы сердцевину и толкут вместе с чесноком в ступке, прибавив соль, перец, немного растительного масла. Луковицы наполняют этой смесью, укладывают на противень, смазанный растительным маслом, посыпают сухарями и зарумянивают в жарочном шкафу.


Бульон с фрикадельками

  • Говядина или курица - 200 г., 
  • Бульон - 2,5 л., 
  • Яйцо - 1шт., 
  • Соль, 
  • Перец, 
  • Зелень петрушки или укропа.



Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, сырое яйцо, 2 ст. ложки холодной воды. Массу тщательно вымесить и сформировать маленькие фрикадельки (шарики), которые опустить в кипящий бульон. Фрикадельки вынуть шумовкой, разложить по тарелкам, залить бульоном, посыпать зеленью.