• 1 л воды,
  
• 1 морковь,
  
• 1 свекла,
  
• 1 репа,
  
• 1 луковица,
  
• по 1 ч. ложке рубленой зелени укропа,
  
• чабреца, петрушки,
  
• 1 ст. ложка сметаны.

Овощи очистить, мелко нашинковать, залить кипящей водой и сразу поставить на огонь. Довести до кипения, проварить 6 минут, снять с огня, заправить зеленью и сметаной.

• 3 лимона, цедру натереть, сок выдавить
• 200 г сахарной пудры
• 450 мл жирных сливок
• 250 г черники (по желанию)

1. Перемешать лимонную цедру и сок с сахаром и оставить, пока сахар не растворится. Тем временем взбить сливки с 3 ст л холодной воды в мягкую пену, затем добавить смесь с лимонным соком. Добавить чернику, если используете, переложить в форму и запихнуть в морозилку. Оставить на ночь.
2. Доставать за 15 минут до использования, затем либо накладывать шариками ложкой для мороженого, либо перевернуть на доску и нарезать кусочками.