Хрустящий клубничный десерт-чизкейк

На 6 порций:

40 гр сливочного масла
125 мл двойных сливок
100 гр сахара
25 гр миндаля, порезанного тонкими хлопьями
25 гр очищенных и порезанных фисташек, несоленых
50 гр простой муки

Наполнение и украшение:

200 гр мягкого сыра (soft cheese)
1 банка сгущенного молока
тертая цедра 2 лимонов и 8 ст л сока
140 мл двойных сливок, слегка взбитых
450 гр клубники
2 ст л сахара
2 ст л красносмородинного желе

Шикарный праздничный десерт, который можно приготовить за несколько часов до праздника.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить противень непригораемой бумагой. Соединить масло, сливки и сахар в кастрюле и медленно довести до кипения, помешивая. Снять с огня и добавить муку и орехи. Распределить половину смеси по пергаменту в форме круга диаметром 20 см и запекать 10-12 мин до светло-коричневого цвета.

2. Взбить сыр до мягкости, затем постепенно добавить сгущенку, лимон и слегка взбитые сливки. Охлаждать 2-4 часа, пока крем не застынет.

3. Пропустить 4 клубнички через сито в кастрюлю. Добавить сахар и желе и слегка нагреть, помешивая. Кипятить 2-3 мин, чтобы получился сироп, затем охладить.

4. Нарезать оставшуюся клубнику на кусочки. Разломать печенье на кусочки-ромбики. Уложить сырный крем, клубнику, сироп и печенье слоями в стеклянные бокалы. Охлаждать как минимум 2 часа. Подавать, посыпав оставшимся печеньем.

рецепт Хрустящий клубничный десерт-чизкейк прислал шеф-повар Зюка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Джемы, варенья, заготовки

Еще Джемы, варенья, заготовки:
<12 3 4 5 6 7... 9 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

4 мелко порезанных томата
1 луковица, порезанная
1 красный сладкий перец, очищенный от семян и мелко порезанный
1 красный острый перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
100 мл уксуса
50 гр сахара

Для салата:

1 огурец, порезанный пополам и очищенный от семян
3 ст л свежего кориандра
2 ст л уксуса
1 ст л сахара
4 скумбрии без костей и голов

Чтобы очистить скумбрию и форель, нужно разрезать ее вдоль, раскрыть, положить на доску кожурой вверх и нажать на хребет. Перевернуть рыбу и аккуратно вытащить кости.

1. Чили джем: Поместить все ингредиенты для джема в кастрюлю. Довести до кипения и поварить 6-8 мин, пока жидкость слегка не уварится. Приправить и остудить.

2. Салат из огурцов: Порезать огурец на кусочки длинной 10 см, тонко порезать вдоль. Положить в сито и посыпать 1 ст л соли. Хорошо перемешать. Оставить на 10 мин, чтобы стекла вся вода. Промыть. Положить в салатницу, добавить кориандр, уксус, соевый соус и сахар. Хорошо перемешать.

3. Разогреть духовку до средней температуры. Порезать скумбрию на 2 филе. Положить на решетку для гриля шкурой вниз. Готовить 3 мин. Перевернуть филе и готовить еще 5 мин, до готовности рыбы. Подавать с салатом из огурцов и чили джемом.

Таратор (Болгарский летний суп)

На 8 порций:

2 бут. кефира
укроп
3-4 небольших огурца
4 грецких ореха
3 ложки растительного масла
5 г красного сладкого перца
чеснок
соль
0,5 л воды.

Вылить кефир в кастрюлю, разбавить водой, натереть огурцы на крупной терке и положить в кефир. Посолить. Добавить грецкие орехи и чеснок. Пережарить немного растительного масла вместе с красным перцем и вылить все это в кастрюлю. Размешать и добавить укроп.

Вход на сайт

Хрустящий клубничный десерт-чизкейк

Похожие рецепты

Джемы, варенья, заготовки

Самое вкусное

Комментарии

Скумбрия с чили джемом салатом из огурцов

Таратор (Болгарский летний суп)