Хлеб с шафраном

500 г муки
30 г дрожжей
1 ч л и 1 ст л сахара
соль
1/4 ч л молотого шафрана
5 ст л изюма
слив масло для противня
1 желток и 1 ст л молока для смазывания

Муку просеять в миску, в серединке сделать ямку и высыпать дрожжи. Добавить 1 ч л сахара и перемешать с 125 г теплой воды. Накрыть и поставить в теплое место на 20 мин - пока не поднимутся дрожжи. Смешать 125 г теплой воды с 1 ст л сахара, солью, шафраном и добавить в тесто. Хорошо вымесить, накрыть, поставить еще раз в теплое место как мин на 30 мин (пока тесто не увеличится вдвое). При необходимости добавить еще муки. Только теперь добавить изюм.

Скатать 2 колбаски и скрутить их (такая перевитая булка получается).
Положить на смазанный противень и дать подняться 10 мин. Разогреть духовку до 200 град. С. Смешать желток и молоко и смазать хлеб. Выпекать около 30 мин

рецепт Хлеб с шафраном прислал шеф-повар Наталья Цушко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Хлеб, булочки и лепешки

Еще Хлеб, булочки и лепешки:
<12 3 4 5 6 7... 15 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

3 ст л картофельной муки
8 ст л сладкого красного или крепленого вина
450 г моркови, тертой
100 г коричневого сахара
8 ст л мелкой муки из мацы
1 ч л разрыхлителя или пекарского порошка
1 ч л молотой корицы
1 лимон, только цедра
1 лимон, только сок
1 яйцо, взбить
50 г изюма
50 г фиников, порезанных
щепотка соли
100 г маргарина или масла, растопленного

Морковь принято подавать на еврейский новый год Рош Хашана, чтобы пожелать хорошего нового года, из-за ее цвета, который символизирует процветание. Этот кугель также делают на Песах.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Растворить картофельный крахмал в вине, затем тщательно смешать с остальными ингредиентами.

2. Переложить смесь в смазанную маслом невысокую форму размером 20х25 см и запекать в течение 1 часа до хрустяшей корочки и янтарного цвета.

3. Подавать горячим, съесть с удовольствием и после отправиться спать на остаток дня.

Полувареная каша `Геркулес`

1 стакан крупы "Геркулес"
2 - 3 ст.л. меда
1 яблоко

Опустить 1 стакан крупы “Геркулес” в кипящую воду, помешивать и снять с огня, как только крупа разбухнет (минут через 5).
Положить в кашу несколько ложек меда по вкусу и натертое яблоко.

Вход на сайт

Хлеб с шафраном

Похожие рецепты

Хлеб, булочки и лепешки

Самое вкусное

Комментарии

Старомодный морковный кугель

Полувареная каша `Геркулес`