Хлеб с шафраном

500 г муки
30 г дрожжей
1 ч л и 1 ст л сахара
соль
1/4 ч л молотого шафрана
5 ст л изюма
слив масло для противня
1 желток и 1 ст л молока для смазывания

Муку просеять в миску, в серединке сделать ямку и высыпать дрожжи. Добавить 1 ч л сахара и перемешать с 125 г теплой воды. Накрыть и поставить в теплое место на 20 мин - пока не поднимутся дрожжи. Смешать 125 г теплой воды с 1 ст л сахара, солью, шафраном и добавить в тесто. Хорошо вымесить, накрыть, поставить еще раз в теплое место как мин на 30 мин (пока тесто не увеличится вдвое). При необходимости добавить еще муки. Только теперь добавить изюм.

Скатать 2 колбаски и скрутить их (такая перевитая булка получается).
Положить на смазанный противень и дать подняться 10 мин. Разогреть духовку до 200 град. С. Смешать желток и молоко и смазать хлеб. Выпекать около 30 мин

рецепт Хлеб с шафраном прислал шеф-повар Наталья Цушко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Хлеб, булочки и лепешки

Еще Хлеб, булочки и лепешки:
<12 3 4 5 6 7... 15 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

В кастрюле доведите до кипения сахар и воду. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Смешайте сироп, лимон и лам. Охладите до очень холодного состояния. Введите киви. Выложите массу в машину для приготовления мороженого и замораживайте в соответствии с инструкциями. Соус: В кастрюле разогрейте воду и сахар. Доведите до кипения и варите, пока масса не уменьшится вдвое. Добавьте экстракт и сок лайма. Положите киви и варите 3 минуты. Положите бананы и тушите еще 1 минуту. Подавайте горячим поверх шербета.

Запеченный фаршированный лук

На 4 порции:

5 крупных репчатых луковиц
50 г кускуса
125 мл овощного бульона
3 ст л оливкового масла
50 г плотного козьего сыра, раскрошенного
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
3 сушеных помидора в масле, слить и мелко порезать
1 ст л кедровых орешков, поджаренных
1 ст л порезанной петрушки

Это блюдо было в анлийской кухне еще со Средних веков. Но этот рецепт обновлен в требованиями 21 века и кроме традиционных использует современные ингредиенты, козий сыр, кускус и сушеные помидоры.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Очистить лук. Отварить в большой кастрюле с кипящей водой в течение 15-20 минут, до мягкости. Слить и промыть под холодной водой. Поставить на бумажное полотенце.

2. Тем временем положить кускус в миску, залить бульоном и оставить на 10 мнинут, пока весь бульон не впитается. Срезать с верхушки луковицы 2 см и выбросить. Выскоблить середину чайной ложкой, оставив твердую оболочку из наружних слоев. Порезать мелко половину выскобленной мякоти и выбросить остальное (оно может храниться в холодильнике до 2х дней - используйте на пицце или в соусах).

3. Нагреть 1 ст л масла в кастрюле. Обжарить луковицу и чеснок в течение 3 минут, до мягкости. Снять с огня и добавить кускус, сыр, помидоры, орехи и петрушку. Приправить.

4. Поставить лук срезом вверх в форму для запекания и наполнить отверстия. Смазать маслом и запекать 30 минут до золотистого цвета. Накрыть начинку маленьким кусочком фольги, если она начнет подгорать.

Вход на сайт

Хлеб с шафраном

Похожие рецепты

Хлеб, булочки и лепешки

Самое вкусное

Комментарии

Шербет из свежего киви с теплой сальсой из киви, банана и лайма (4 порции)

Запеченный фаршированный лук