• 55 г сахара
• 1 ч л листьев розмарина, мелко порезанного
• 115 г мягкого масла
• 1 лимон, тертая цедра
• 170 г простой муки
• сахар

2. Положить сахар и розмарин в кухонный комбайн. Порубить, чтобы розмарин был тщательно измельчен. Добавить масло, лимонную цедру и взбить в бледную массу. Переложить в большую миску и перемешать с мукой до образования плотного теста.

3. Положить тесто на лист пергамента и положить сверху еще один кусок пергамента. Затем аккуратно нажать скалкой и раскатать до толщины 2-3 мм. Поднять верхний лист и вырезать печенье формочкой. Я использовала формочку диаметром 7 см, но можно использовать любой размер и форму.

4. Лопаткой переложить печенье на противень и аккуратно раскатать обрезки, чтобы повторить процесс.

5. Проколоть вилкой печенье и запекать в середине духовке 12 минут, пока не приобретет легкий коричневый оттенок. Переложить на решетку (оно будет мягким) и посыпать сахарной пудрой. Подавать, когда оно остынет и станет хрустящим.

• 1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
• 1 ст. ложка оливкового или другого растительного масла
• 1 1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца
• 1 1/2 ч. ложки сухой горчицы
• 1 1/2ч. ложки раздавленных семян фенхеля
• 1 ч. ложка соли
• 1/2 ч. ложки молотой гвоздики
• 1,8 кг ребрышек, нарезанных на порции по первому ребрышку
• 1 небольшой ананас
• 2 ст. ложки коричневого сахара
• Веточки петрушки для украшения

2. Очистите ананас. Разрежьте ананас пополам в длину, затем нарежьте его поперек на кусочки 2 см толщиной. Выньте сердцевину из каждого кусочка.
Положите ребрышки на барбекю на средний огонь. Жарьте, часто переворачивая, минут 15-20 (ребрышки будут почти готовы) или до полной готовности. Переложите ребрышки па доску или большое блюдо.

3. В большой миске перемешайте кусочки ананаса с коричневым сахаром. Положите кусочки ананаса на барбекю. Жарьте, часто переворачивая, 10 минут, ананас должен подрумяниться. Подавайте ребрышки с кусочками ананаса. Украсьте веточками петрушки.