Компоненты:

• картофель - 14 шт.
• яйца - 2 шт.
• мука - 1 столовая ложка
• масло топленое - 4 столовые ложки
• соль.

 

ФАРШ:

• капуста - 200-250 гр.
• лук репчатый - 1 шт.
• масло - 1 столовая ложка

Картофель очистить, промыть и отварить. В горячем виде пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо и перемешать.

Свежую капусту мелко порубить и поджарить с маслом. Отдельно поджарить репчатый лук, положить его в капусту вместе с сырым яйцом, посолить и перемешать. Полученную картофельную массу разделить на круглые лепешки, положить на них капустный фарш,
завернуть в виде пирожков, панировать их в муке и обжарить. К столу подать в горячем виде с маслом.

Для приготовления пирожков можно использовать мясной фарш,
приготовленный из отварного мяса с поджаренным луком, а также квашеную капусту. В этом случае её нужно потушить с луком в масле, а затем добавить немного сахара.

На 1 порцию:

• 8 сырых, очищенных креветок
• несколько капель масла
• 1 ст л сладкого соуса чили
• сок лайма
• 2 куска коричневого хлеба
• половина папайи, очищенной от семян и кожуры и пореанной
• горсть зеленого салата фризе

Разогреть сковороду для гриля. Обвалять креветки в масле, готовить на сковороде 2-3 мин с каждой стороны до розового цвета и до готовности. Смешать соус чили с соком лайма, обвалять в соусе креветки. Охладить. Положить на доску кусок хлеба, сверху положить креветки, папайю и зеленый салат. Накрыть вторым куском хлеба и плотно прижать. Порезать по диагонали и подавать с кусочками лайма.