На 6 порций:

• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 крупные нарубленные головки репчатого лука
• 1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
• 30 г паприки
• 900 г бескостной свиной лопатки, нарезанной на кусочки размером 4 см
• 450 г консервированного шукрута
• 450 г консервированных нарезанных помидоров
• 400 мл говяжьего бульона
• 1/4 ч ложки молотого черного перца
• 225 мл сметаны

1. Нагрейте духовку до 170°С. Поставьте 5-литровую кастрюлю для микроволновой печи на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите лук, пассеруйте 10 минут. Добавьте чеснок, жарьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте паприку, жарьте еще 1 минуту. Добавьте свинину, шукрут, помидоры с соком, бульон и перец. Доведите до кипения на сильном огне.

 

2. Закройте крышкой и пеките 1 1/2 часа или до тех пор, пока свинина не станет мятой. Выньте из духовки. Добавьте сметану. Нагрейте на среднем огне (не кипятите).

 

Тесто:

• 1 стакан сахарного песка
• 3 яйца
• 2 ст. ложки меда
• 1 чайная ложка соды
• 2 стакана муки

 

Крем:

• 1 кг сметаны
• 1 стакан сахарного песка

Все продукты, кроме муки, смешать. Поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, до побеления массы. Затем добавить муку. В результате получается тесто консистенции как на оладьи.

 

Духовку прогреть до 220 гр. Форму смазать маргарином, вылить 2 столовые ложки теста, равномерно распределив его. Выпекать 5 мин. После каждого коржа желательно вымыть форму.

Получится 6-7 коржей.

Готовые коржи промазать кремом, взбив сметану с сахарным песком, и украсить мелко порубленными грецкими орехами.

Замечу, что несмотря на схожесть этого рецепта с предыдущим по составу продуктов, вкус тортов отличается значительно. Торт, приготовленный по этому рецепту, более нежен.