Гречка с луком

300-500 гр. гречки
4-5 средних луковиц
70-100 гр. подсолнечного масла (лучше рафинированного)
соль
приправа из сушеных овощей

Тщательно промойте гречку, выложите ее на сковороду и просушите 5-7 минут на среднем огне, все время помешивая, что-бы не пригорела. Когда гречка просохнет и слегка обжарится (семечки будут постреливать), снимите с огня и еще раз тщательно промойте. Выложите в кастрюлю и залейте водой.
Вода должна едва покрывать кашу, а лучше, даже совсем не покрывать. Добавьте соль и приправу (если приправа соленая, то не добавляйте соль), когда закипит накройте крышкой и томите 5-7 минут на маленьком огне. Затем, снимите с плиты, оберните кастрюлю полотенцем и поставьте под подушку на 10-15 минут.
В это время обжарьте в масле мелко (можно не очень) нарезанный лук до золотистой корочки.
Готовую кашу выложите на блюдо и сверху посыпьте луком обжаренным в масле.
Гречка приготовленная таким способом получается хрустящая и очень вкусная.

Хочу заметить, что я не любила гречку, пока не попробовала приготовить по этому рецепту.

рецепт Гречка с луком прислал шеф-повар Анна Левченко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Мякоть свинины - 800 г,
свежая капуста - 6 кг,
репчатый лук - 4 головки,
рис - 100 г,
томатная паста - 100 г,
красный молотый перец - 2 г,
сметана - 300 мл,
перец - 4 г,
чабер - 2 г,
свиной жир (или растительное масло) - 250 г,
копченая корейка - 300 г,
помидоры - 10 штук,
мясной бульон или вода - 1,5 л,
2 лавровых листа,
соль - 50 г.

Готовить точно так же, как и голубцы из квашеной капусты, с той разницей, что свежую капусту нужно ошпарить в кипятке, в течение 5 минут, повторив операцию несколько раз, пока листья станут эластичными и легко снимутся с кочана.
Подавать с кусочком вареной корейки и сметаной в соуснике.
Примечание. Голубцы можно подкислить лимонным соком или отваром зеленого винограда.

Питта экзотика

2 небольшие питты,
100 г ветчины,
3 ст. л. нарезанных кусочками (свежих или консервированных) ананасов,
2 ст. л. острого кетчупа,
150 г мягкого сыра типа сулугуни.

Питту намазать кетчупом, сверху уложить вперемежку ломтики ветчины, нарезанный ломтиками сыр и кусочки ананасов.

Вход на сайт

Гречка с луком

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Голубцы из свежей капусты с копченой корейкой

Питта экзотика