• 500 г вырезки говядины,
• 3 луковицы,
• 1 ст. л маргарина,
• 50 г сыра,
• 1 ст. л животного сыра,
• соль
• перец

 

Вырезку нарезать поперёк волокон по 1 куску на порцию, слегка отбить, посолить,поперчить и обжарить до полуготовности. Подготовленный репчатый лук нарезать кольцами, обжарить на маргарине, покрыть им обжаренные куски мяса. Сверху посыпать тёртым сыром и запекать в духовке.

• 500 г сладкого миндаля, 
• 400 г сахарной пудры, 
• сок 2 лимонов.

Миндаль очистить от кожицы, вымыть, вытереть досуха, нашинковать вдоль, подсушить в духовке, чтобы он пожелтел. Распустить на сковороде сахарную пудру с лимонным соком, всыпать миндаль и размешать деревянной ложкой. Выложить массу тонким слоем на смазанный маслом лист – делать это надо как можно быстрее, чтобы она не успела остыть. Когда остынет, нарезать и подавать на десерт. Можно горячей нугой покрыть изнутри формочки, наполнить взбитыми сливками и подавать, как пирожные.