Гарам масала

  • 1 ст л гвоздики
  • 2 ст л фенхеля
  • 4 шт бадьяна
  • 2 ст л семян тмина
  • 2 ст л семян кориандра
  • 2 ст л черного перца горошком
  • 1 ст л семян кардамона
  • 7.5 см палочки корицы

Эта пряная смесь добавляется во многие индийские блюда. Ее можно купить, а можно сделать дома, обжарив все эти пряности в сухой сковороде в течение 1 мин, чтобы они стали более ароматными. Затем растереть в ступке пестиком или размолоть в кофемолке. Переложить в чистую банку для специй. Использовать в течение 1 месяца.
Добавлять в карри на последние 10 мин готовки.

рецепт Гарам масала прислал шеф-повар Ольга


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Остатки прошлого

Требуется:
  • 8 ломтиков хлеба,
  • сливочное масло,
  • 100 г любого сыра,
  • 100 г студня,
  • 2 помидора,
  • горчица,
  • соль. 

 



Способ приготовления:
Хлеб намажьте маслом. На каждый ломтик положите кусочек сыра, затем слой горчицы, кусочек студня,
помидора, посолите.


Горький цикорий с ветчиной

  • 1 кг цикория
  • 50 мл оливкового масла
  • 100 г сырокопчёной ветчины
  • соль


Хорошенько промыть листья цикория, отваривать 15 минут с момента закипания в подсолёной воде. Затем откинуть на дуршлаг, слегка отжать.

 

Тоненько порезть ветчину, обжарить в масле до хруста, потом добавить цикорий. Хорошенько перемешать и подавать.