• 3 яйца;
• 150 гр сахара
• 150 гр муки;
• 3 ст. ложки теплой воды;
• I стакан вишневого сока;
• 3-4 ст. ложки рома;
• 2 желтка;
• 250 мл сливок;
• 1 ст. ложка крахмала.

1. Яйца взбейте в пену, осторожно, понемногу всыпьте муку и замесите тесто.

 

2. Смажьте форму маслом, выложите тесто и запекайте в микроволновой печи 4,5-7(8,5) минут. Дайте немного постоять в форме, охладите затем на решетке, вынув бабу из формы.

3. Вишневый сок смешайте с 2 ст. ложками рома и опустите в эту смесь бабу для пропитки.

4. Взбейте сливки, желтки и крахмал, разогрейте, помешав 1-2 раза, но не доводя до кипения. Добавьте ром. Перед подачей бабу полейте этим соусом.

• Баклажаны 200, 
• сало (Шпик) 30, 
• чеснок 10, 
• масло оливковое 20,
• перец молотый черный, 
• соль.

Баклажаны моют, вытирают и в каждом из них проделывают по два надреза. В надрезы закладывают кусочки сала и дольки чеснока, предварительно обваляв сало в соли и перце. Нашпигованные баклажаны кладут на сковороду, поливают растительным маслом, закрывают крышкой и держат на слабом огне около 1 часа, изредка поворачивая и поливая маслом. Подают разрезаными вдоль на половинки, посолив и полив оливковым маслом.