• Филе морского окуня (Путассу, трески, пикши, макруруса) - 100 г,
• капуста квашеная - 130 г,
• жир свиной - 35 г,
• филе копченой скумбрии (Сельди) - 25 г,
• лук репчатый - 35 г,
• морковь - 25 г,
• корень петрушки - 15 г,
• маргарин - 15 г,
• сметана - 20 г,
• зелень петрушки или укропа,
• соль.

Квашеную капусту потушить с добавлением свиного сала, филе копченой скумбрии (Сельди) и измельченного репчатого лука. Отдельно обжарить порционные куски морского окуня (Путассу, трески, пикши, макруруса).
Репчатый лук, морковь и корень петрушки мелко нарезать и обжарить на маргарине. В готовую тушеную капусту влить рыбный или мясной бульон, добавить обжаренные овощи, варить 5-10 минут, затем положить куски жареной рыбы.
Подать со сметаной и зеленью.

• 240 г макарон
• 240 г говяжьего фарша
• 120 г тертого сыра
• 240 г томатного соуса
• соль

Говяжий фарш смешивают с томатным соусом, приправляют солью и перцем и прогревают на сковороде. Макароны отваривают. Противень или сковородку посыпают тертым сыром, покрывают слоем макарон, затем слоем сыра и мяса, поливают соусом и ставят на несколько мин в жарочный шкаф. Подают в горячем виде.