Двухцветная плетенка
- 400 г филе лосося одним куском
- 12 филе камбалы (или другой плоской рыбы с белым мясом)
- 300 г разных овощей (горошек, цуккини, морковь,тонкие ломтики картофеля)
- 4 штуки зелёного лука с нижней частью
- белое вино
- оливковое масло
- сливочное масло
- соль, перец
Разрезать лососевое филе на 12 полосок вдоль. Переплести 3 из них с тремя полосками камбалы. Так же переплести остальные полоски рыбы.
Разогреть на широкой сковороде в раных частях сливочное и оливковое масла, положить на неё рыбные плетёнки с помощью лопаточки. Влить полстаканчика вина, посолить , поперчить и готовить минуты 3-4.
На другой сковородке растопить ложку сливочного масла и поджарить овощи, включая луковички, разрезанные вдоль. Поджаривать их 6-7 минут, посолить, поперчить, разложить по тарелкам, сверху выложить рыбную плетёнку и подавать.
рецепт Двухцветная плетенка прислал шеф-повар танюша
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп-пюре из яблок и тыквы
- 2 яблока сорта “Гольден”
- среднего размера 2 небольших тыквы (примерно по 800 г каждая)
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 маленькая головка нарезанного репчатого лука
- 400 мл овощного бульона
- 1 ст. ложка нарезанного свежего тимьяна или 1/4 ч. ложки сухого
- 1 ч. ложка соли
- 1/8 ч. ложки крупно молотого черного перца
- 225 мл сливок
- зелень
1. Снимите с яблок кожуру, разрежьте каждое на четыре части и выньте сердцевину. Нарежьте каждую четвертинку на кусочки по 2 см.
2. Большим ножом разрежьте обе тыквы пополам и снимите кожуру. Выньте и выбросьте семена.
3. Нарежьте тыкву на кусочки по 2 см. Поставьте четырехлитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите лук и пассеруйте его до тех пор, пока он не станет мягким.
4. Добавьте яблоки, тыкву, бульон, 1 ст. ложку тимьяна, соль, перец и 350 мл воды. Доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите, изредка помешивая, 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.
5. Перелейте одну треть супа в блендер. Размельчите в нем овощи. Перелейте суп-пюре в миску Размельчите оставшиеся овощи.
6. Вымойте кастрюлю, перелейте в нее суп-пюре. Добавьте сливки и нагрейте на среднем огне, изредка помешивая. Не кипятите. Подавайте па стол, посыпав зеленью
Одеяла из хлеба с лососем
- 1 банка (213 г) консервированного лосося или горбуши
- 1/2 маленькой красной луковицы, мелко порезанной
- 5 см огурца, мелко порезанного
- несколько капель лимонного сока
- 6 кусков белого хлеба, корки срезать
- 25 г сливочного масла, растопленного
- соль и черный молотый перец
1. Слить рыбу, очистить по желанию от кожи и косточек, размять вилкой.
2. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать противень растительным маслом.
3. Добавить к лососю красный лук, огурец, выдавить лимонный сок. Приправить солью и черным перцем, перемешать.
4. Скалкой раскатать куски хлеба, затем распределить немного смеси. Закатать рулетом и закрепить деревянными палочками. Положить на противень и запекать 8-10 минут до золотистого цвета. Подавать горячими.