Цитрусовые овощи, запеченные с булгаром
На 4 порции:
- 2 луковицы фенхеля, подрезанного и порезанного на кусочки
- 4 ст л оливкового масла
- 3 помидора, порезанных на дольки
- цедра 1 апельсина + 4 ст л апельсинового сока
- 175 гр булгар (см энциклопедию круп )
- 3 ст л свежей мяты, порезанной
- 3 ст л свежего кориандра, порезанного
- 50 гр салата рокет
- 100 гр очищенных от косточек черных оливок
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить фенхель в форму, залить 2 ст л масла. Запекать 15 мин. Добавить помидоры и апельсиновую цедру, запекать еще 10 мин, пока помидоры не станут мягкими, но еще сохранят форму. Отложить.
2. Пока запекаются овощи, положить булгар в миску с 1 ч л соли. Залить кипятком и оставить на 20 мин. Слить, перемешать с кориандром, мятой и оставшимся маслом. Приправить.
3. Перемешать рокет, оливки и апельсиновый сок с запеченными овощами. Подавать с крупой.
рецепт Цитрусовые овощи, запеченные с булгаром прислал шеф-повар Наталья Аджаспан
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеканка из тыквы, манной каши и творога
- 1 кг тыквы
- 500 г творога
- 150 г манной крупы
- 2 стакана молока
- 4 яйца
- 1/2 стакана воды
- 50 г сливочного масла или маргарина
- сметана
- соль
- тмин.
Из манной крупы сварить на молоке вязкую кашу. Очищенную тыкву нарезать кусочками и пожарить на сливочном масле или маргарине до готовности. Творог протереть. Смешать манную кашу, жареную тыкву и протертый творог, добавить смешанные с водой 3 яйца, соль,
тмин и все тщательно перемешать. Выложить массу на смазанный маслом противень или сковороду, поверхность выровнять и смазать яйцом.
Запекать в духовке 20 мин. При подаче полить сметаной.
Блинчикес мит гетрикнете флуймен - блинчики с черносливом
- Тесто то же,что на обычные блинчики.
- Для начинки:
- Чернослив 50 г
- Песок 1/4 стакана
- Корица 1/2 ч. л
- Соус:
- Отвар чернослива
- Сметана 1 стакан
- Песок 1/4 стакана
Чернослив вымыть, вынуть косточки, сложить в кастрюлю, добавить стакан воды, 2 ст. л сахара, поварить на слабом огне 10-15 мин, вынуть из сиропа, откинуть на дуршлаг или сито, чтобы обсох. Смешать чернослив с двумя ложками сахарного песка и корицей. Этой смесью нафаршировать блинчики, свернуть их трубочками, обжарить в масле с обеих сторон. Теперь соус: в сироп, который остался после варки чернослива, слить стакан сметаны, если надо, добавить сахар и хорошо перемешать. На стол подавать в соуснике. Блины поливаются соусом уже в тарелке.