На 6 порций:

• 1 упаковка готового сладкого теста (можно песочного)
• 300 мл апельсинового конфитюра

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто и проложить им круглую низкую разъемную форму для пирога диаметром 23 см. Подрезать края, прижать тесто к стенкам и дну.

 

2. Поставить в морозилку на 5 мин. Накрыть тесто пергаментом, сверху насыпать сухую фасоль и запекать в течение 20 мин. Затем убрать бумагу и фасоль и печь еще 5 мин до золотистого цвета.

3. Наполнить основу конфитюром, разровнять и вернуть в дуовку на 5 мин. Подавать горячим или холодным с заварным кремом.

• 2 крупных помидора
• 1 длинный огурец
• по 1 стручку сладкого красного и желтого перца
• 1 кочан салата
• 1 пучок укропа
• 100 г маслин без косточек
• 200 г сыра Фета, Адыгейского или брынзы
• 2 ст. ложки оливкового масла
• соль
• перец
• лимонный сок

Листья салата обязательно порвать на небольшие кусочки. Все овощи порезать кубиками примерно в 1 см. Укроп мелко покрошить. Овощи и зелень сложить в салатник, полить лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать. Полить маслом и выложить сверху сыр, порезанный кубиками, и маслины. Немного встряхнуть, украсить мелкими листиками салата и - готово. Можно заправлять соевым соусом, но тогда солить не нужно.