На 2-3 порции:

• 300 г фасоли
• 3 картофелины
• 1-2 луковицы
• 1-2 моркови
• 2-3 ст.л. свиного жира
• квас из пшеничных отрубей по вкусу
• 1-2 лавровых листа
• соль

 

Для лапши:

• 1 стакан пшеничной муки
• 3 яйца
• соль

Фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой на 4-5 часов. Затем воду слить, фасоль залить свежей холодной водой и поставить на умеренный огонь. За 10-15 минут до готовности фасоли положить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Когда вода закипит, опустить в нее домашнюю лапшу. В конце варки посолить, влить квас, опустить спассерованные морковь и лук, лавровый лист и поварить еще 5 минут.

 

Приготовление домашней лапши:

Муку просеять, собрать горкой, сделать в ней углубление, посолить и влить слегка взбитые яйца. Вымесить крутое тесто и оставить его на 20-30 минут, затем раскатать пласт толщиной примерно 2-3 мм. Слегка подсушить и нарезать тонкую лапшу.

• Орехи молотые любые 1 стакан,
• фрукты (груши, яблоки, персики,бананы, ананас, апельсины) мелко нарезанные 1 стакан,
• ягоды любые 200 г,
• сливки взбитые 50 г,
• тертый шоколад 50 г,
• пакетик-полуфабрикат желе. 

 

На дно формы слоями выложить орехи, фрукты, ягоды и залить желе. Поставить в холодильник. Когда желе застынет, выложить блюдо на тарелку и украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом.

На сколько порций: 2.