Царская уха
На три персоны:
- лосось - 50 гр
- форель- 50 гр
- семга 50 гр
- куриный бульон - 1 литр
- пучек петрушки
- маленькая луковица шалот
- крупный зубчик чеснока.
Удивительно проста в приготовлении, нравится даже тем, кто рыбные супы не в принципе отвергает.
Рыба должна бытьбез косточек
Если используем бульон из кубиков, то развести 2 кубика в литре кипящей воды - рыбу порезать большими кусками, кубиками примерно 2 на 2 см… Бросить в кипящий бульон, туда же луковицу эшалота, туда же мелко порезанный или раздавленный зубчик чеснока и варить на медленном огне 15 минут. За 2 минуты до конца варки вытащить луковицу и всыпать порезанный пучок петрушки. Особенно хорош с гренками из белого хлеба.
Подавать в глиняных горшочках.
Приятного аппетита!
P.S.Говорят, что это любимое первое блюда Путина.
рецепт Царская уха прислал шеф-повар lilu
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Малиновый торт-мороженое
- 300 мл малинового сорбета
- 300 мл качественного ванильного мороженого
- 175 г свежей или замороженной малины
- 100 г печенья амаретти, раскрошенного
- сахарная пудра
1. Проложить пленкой круглую форму для торта диваметром 20 см. Положить в морозилку. Достать сорбет и мороженое из морозилки и оставить на 5 мин, чтобы оно стало мягче.
2. Переложить сорбет на дно формы. Разровнять сверху обратной стороной ложки. Взбить ванильное мороженое, аккуратно добавить малину. Переложить поверх сорбета. Разровнять.
3. Посыпать печеньем амаретти, слегка прижать. Накрыть фольгой и заморозить как минимум на 3 часа.
4. Подавать: достать форму из морозилки, оставить на 5 мин, чтобы все стало мягче. Перевернуть торт на блюдо, снять пленку. Украстиь малиной и посыпать сахарной пудрой.
На заметку
Торт можно хранить в морозилке до 1 месяца. Он прекрасно подходит для гостей. Перед тем, как подавать, достаньте его из морозилки за 20-30 мин.
Используйте любые замороженные ягоды по желанию.
Коктейль (Катюша)
- Водка (старка) 30 ml,
- бренди (нистру) 30 ml,
- (рижский бальзам) 30 ml,
- лимонный сок 30 ml ,
- лёд
Всё смешать в шейкере и подавать в бокале.