Блинчики с орехами в винном соусе

На 4 человека
Тесто:

250 г муки
3 яйца
250 мл молока
250 мл минеральной воды
соль
масло для жарки

Начинка:

80 г молотых грецких орехов
20 г сахара
корица
ванильный сахар

Винный соус:

2 желтка
2 яйца
4 ст.ложки сахара
150-200 мл белого вина

В глубокой посуде взбить венчиком яйца с солью (немножко соли), постепенно вмешать муку, молоко и минеральную воду. Выпечь тонкие широкие блинчики (примерно 12 штук получается) на хорошой сковородке (лучше со специальным покрытием).

Начинка.
Все ингредиенты смешать. Каждый блинчик равномерно посыпать орехами (примерно 1 большую чайную ложку) на каждый блин. Сложить треугольником или скатать в трубочку.

Винный соус.
Желтки, яйца и сахар взбить, добавить вино и поставить на водяную баню, постоянно взбивая венчиком, пока не начнет густеть. Как только начинает густеть (тут нужно внимательно следить - соус должен остаться жидким, не давать привратиться в пудинг!), тут же снять с водяной бани и полить им блинчики. (Соус должен получиться равномерно светложелтого цвета, слегка загустевший). Получается обалденно вкусно!!! Не пожалеете.

рецепт Блинчики с орехами в винном соусе прислал шеф-повар Регина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Десерты, муссы, кремы, желе

Еще Десерты, муссы, кремы, желе:
<12 3 4 5 6 7... 36 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Для творожной массы:
1 кг нежирного творога,
125 г сливочного масла,
150 г сахара,
4 яйца,
1 яичный белок,
1 ст.л. ванильного сахара,
цедра 0,5 лимона,
2 ст.л. манной крупы.
Для обсыпки:
250 г муки,
по 125 г сахара и сливочного масла,
1 ст.л. ванильного сахара,
1 яичный желток,
цедра 0,5 лимона.

Замесить тесто из муки, сахара, масла, ванильного сахара, желтка, тертой цедры лимона и раскрошить его. Форму смазать маслом и посыпать 1 ст.л. манной крупы. 2/3 раскрошенного теста выложить в форму и слегка прижать ко дну. Остальную обсыпку из теста поставить на холод. Масло взбить с сахаром. Белки отделить от желтков, желтки ввести в масляную массу. Белки взбить в тугую пену. Добавить в масляную массу ванильный сахар, тертую лимонную цедру, творог и оставшуюся манную крупу. Все перемешать. Ввести взбитые белки. Творожную массу выложить в форму, разровнять. Сверху распределить оставшуюся обсыпку и поставить в нагретую до 200С духовку на 1 час.

Банановый коктель

1 банан (200-250 г)
100 г мороженого
150 мл молока

1 Банан почистить,поломать крупными кусочками.
2 Добавить мороженое.
3 Добавить молоко.
4 Взбить.
Можно взбить в блендере или миксере.
4 Приятного аппетита!

Вход на сайт

Блинчики с орехами в винном соусе

Похожие рецепты

Десерты, муссы, кремы, желе

Самое вкусное

Комментарии

Сырный пирог с тестовой обсыпкой

Банановый коктель