• свекла;
• сыр(как можно более соленый);
• чеснок;
• орехи;
• майонез;
• сок лимонный

Отвариваем свеклу, приблизительно один час. Затем кладем под холодную воду на 15 минут, так она становится годной и мягкой. Трем на средней терке, иначе уйдет сок, на мелкой терке трем сыр и чеснок, заправляем майонезом. Если хочется пикантности можно добавить несколько капель лимонного сока.
P.S. Если в доме есть орехи, салат улучшится.

Необходимо:

• 500 г мяса,
• 1 луковица,
• 3 дольки чеснока,
• 2 ст. л. томат-пасты,
• 1/2 стакана вина,
• 1 шт. паприки,
• 1 шт. чили,
• 1 банка (400 г) фасоли.

Мелко порезать репчатый лук и чеснок, обжарить. К ним добавить рубленое мясо (сойдет и фарш), обжаривать в течение 10 минут. Порезать паприку и чили, смешать с томат-пастой, красным вином, посолить, поперчить и туда же бухнуть содержимое банки консервированной фасоли (фасоль, конечно можно сварить и самому,
но уж больно долго). Смешать все это с мясом и тушить 20 минут.