На 4 порции

• 120 г клубники;
• 120 г винограда;
• 1 персик или нектарин или 2 сливы;
• 1 банан;
• 2 ст. ложки крупно размолотого миндаля;
• 1 ст. ложка семечек подсолнуха;
• 5 ст. ложек натурального йогурта (без добавок);
• 2 чайные ложки прозрачного меда;
• 3 ст. ложки подсушенного овса.

Вымойте клубнику и виноград и разрежьте ягоды пополам. Из винограда удалите косточки. Нарежьте персик и банан кубиками. Положите фрукты в миску и перемешайте.

 

Затем добавьте миндаль и семечки подсолнуха. Слегка перемешайте. Разложите по 4 блюдечкам.

Смешайте йогурт с медом, туда же добавьте овес. Залейте этой смесью фрукты и подавайте к столу.

• На 1 кг плодовой массы барбариса
• 1 стакан воды
• 1 - 1,2 кг сахара

Вымойте плоды барбариса, залейте водой, поставьте на огонь и, помешивая, прогрейте до размягчения ягод. Затем плоды протрите сквозь сито. В протертую массу добавьте сахар и уваривайте до температуры 104 - 105С. В горячем виде разлейте желе по горячим банкам, остудите и завяжите пергаментной бумагой.