Высокогорный чай

2 чайные ложки чая,
засахаренные фрукты,
1 кувшин кипятка.

Залить чай кипятком (1 чашка) и выдержать 5 минут. Полученный настой процедить в предварительно прогретый сосуд, затем разлить в чашки до половины их объема и подсластить засахаренными фруктами. По желанию долить кипятком.

рецепт Высокогорный чай прислал шеф-повар Виктория Бэкхэм

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Чай, кофе и шоколад

Еще Чай, кофе и шоколад:
<12 3 4 5 6 7 8 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1,3 кг спаржи
125 мл оливкового или растительного масла
60 мл красного винного уксуса
1 ст. ложка дижонской горчицы
1 ч. ложка соли
45 г свеженатертого сыра пармезан
60 г пармской или копченой ветчины, нарубить

1. Возьмите каждый стебелек спаржи за основание и согните; стебелек разломится в том месте, где он становится слишком жестким для употребления в пишу. Отломленные кончики выбросите. Если стебельки слишком шершавые, чешуйки удалите.

2. Доведите спаржу до кипения в глубокой сковороде диаметром 30см в 2-3 см кипящей воды. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 5-10 минут до мягкости. Слейте воду.

3. Приготовьте соус в огнеупорном блюде диаметром 20-33 см: взбейте масло, уксус, горчицу; соль и 30 г пармезана.

4. Добавьте к соусу горячую спаржу; тщательно перемешайте. Подавайте комнатной температуры или накройте и поставьте в холодильник на 2 часа, время от времени помешивая, чтобы позже подать в охлажденном виде. Перед подачей на стол выложите спаржу с соусом на сервировочное блюдо. Посыпьте пармской ветчиной и оставшимися 15 г пармезана.

Подготовка спаржи

Спаржа требует минимальной чистки, но если кончики стеблей кажутся слишком жесткими и деревянистыми, просто согните стебелек, чтобы кончик отломился. Тщательно промойте спаржу под холодной проточной водой. При желании можно удалить чешуйки ножом для чистки овощей или фруктов, но это не обязательно - делайте это только в случае слишком шершавых стебельков. Можно очистить спаржу от кожи, чтобы она выглядела более привлекательной, или если кожа слишком толстая и жесткая, но мы предпочитаем не делать этого: внешний слой стебельков богат витамином С, фолиевой кислотой и тиамином, и при чистке эти ценные вещества теряются. Храните спаржу в холодильнике, поставив стебельки на 2-3 см в воду накрыв.

Ежкин рис (ленивый)

2 луковицы, порезанные
1 банка консервированного горошка с морковью
2 стакана риса
соль
перец
бульонный порошок
сладкая молотая паприка

Мой любимый “ленивый рецепт”. Домашние ооооочень уважают

Обжарить 2 луковицы. Обжареный лук вместе с маслом выложить на большой одноразовый протвень. Поверх лука - банку консервированного горошка, смешанного с морковкoй (воду слить). Следущий слой - 2 стакана риса. Посыпать чуть солью, перцем, порошком для куриного бульёна. Добавить 3 стакана кипятка.

Куриные четвертинки посолить, поперчить, паприка сладкая, специи для курицы (у нас называется - “гриль оф”). Выложить поверх риса, прямо на воду. Закрыть аллюминевой бумагой и в духовку.

Чем больше в духовке, тем вкуснее. Рис получается тёмным, ням короче. Главное удовольствие - очень быстро.

Вход на сайт

Высокогорный чай

Похожие рецепты

Чай, кофе и шоколад

Самое вкусное

Комментарии

Спаржа с соусом пармезан

Ежкин рис (ленивый)