• 4 крупных яйца
• 160 г мелкого сахара
• 2 пакетика ванильного сахара
• 125 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 ст.л рома
• 100 г жирных сливок
• 80 г сливочного масла
• 65 г кокосовой стружки
• 2 банана

Взбить 2 яйца с 80 г сахара и 2 пакетами ванильного сахара, добавить ром. Насыпать в миску муку и разрыхлитель, сделать углубление и порциями вливать взбитую смесь, постоянно перемешивая. В конце прибавить сливки. Прогреть духовку и смазать маслом форму диаметром 22 см.

 

Приготовить заливку. Расплавить 80 г масла. Взбить 2 яйца с 80 г сахара. Смешать с маслом и кокосовой стружкой.

Вылить тесто в форму. Очистить бананы, нарезать тонкими кружочками и разложить плотно поверх теста. Хорошо перемешать заливку и покрыть ею клафути. Поставить в духовку на 45 мин. при 150 гр С.

• 10 листов теста брик (фило),
• 100 г фундука,
• 100 г миндаля,
• 50 г кедровых орешков и 50 г фисташек,
• 1 апельсин,
• 2 яичных желтка,
• 500 г сахара,
• 2 ст.л. меда,
• 1 ч.л. апельсинового ликера,
• растворенного в половине стакана воды,
• растительное масло для фритюра.

Довести до кипения 2 стакана воды с сахаром и апельсиновой цедрой. Варить до загустения. Добавить мед и апельсиновый ликер, варить до готовности. Слегка обжарить на сковородке или обсушить в духовке фундук и миндаль. Перемешать с кедровыми орешками. Добавить 2 яичных желтка и 2 ст. л. сиропа. Полученную густую массу раскатать, свернуть в несколько трубочек в палец толщиной. Разрезать листы теста брик пополам. Сложить их так, чтобы получились треугольники.Положить в середину треугольников приготовленные трубочки-начинки и обернуть их тестом. Обжарить сигареты во фритюре в течение двух минут и выложить на впитывающую маслом бумагу. Почистить фисташки и раздробить, разогреть сироп, обмакнуть в него сигареты, а сверху посыпать дробленными фисташками.