Айс-кофе по-венски

Продукты:
1/2 л сладкого крепкого кофе,
1/2 л сливок,
обычные или шоколадные вафли небольшого размера. 

Кофе смешать с половиной указанного количества сливок. Полученную смесь заморозить в холодильнике, после чего наполнить ею бокалы.
Подать, украсив оставшейся половиной уже взбитых сливок с сахаром и вафлями.

рецепт Айс-кофе по-венски прислал шеф-повар Светлана Элегантная


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пирожки с курицей и бешамелью

Тесто:
  • 1 1/2 стакана муки
  • 1 1/2 стакана кипяченых сливок
  • 2 чайные ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки сахара
  • соль по вкусу.
Для начинки:
  • 1 курица
  • 1 1/2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки муки
  • 1 стакан молока
  • соль по вкусу.
Для соуса бешамель:
  • 11/2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки муки
  • соль по вкусу
  • 1 стакан молока


В подогретую миску просеять муку, сделать посредине углубление, влить посоленные сливки, добавить сахарный песок, растительное масло. Замесить мягкое тесто (его не следует месить слишком долго), поставить в холодильник на 5—6 ч.

 

На следующий день приготовленное тесто раскатать на доске, посыпанной мукой, порезать круглой выемкой на кружки. Из половины кружков круглой выемкой меньшего размера вырезать середину, чтобы получилась форма кольца. Целые

кружки на ширину вырезанных колец смазать белком; положить кольца на смазанные белком края кружков, переложить кружки на противень, смоченный холодной водой, и испечь в хорошо нагретой духовке. Когда печенье зарумянится до светло-золотистого цвета, вынуть его из духовки, охладить на противне, заполнить отверстия в кольцах начинкой, смешанной с частью бешамели, сверху залить оставшейся бешамелью и снова поставить в нагретую духовку на 5 мин.
Подавать пирожки, посыпав поджаренной зеленью петрушки.

Приготовление начинки. Отделить мясо вареной курицы от костей, изрубить, положить в кастрюлю и поставить на паровую баню.Добавить все ингридиенты,тушить до готовности.

Приготовить соус бешамель: распустить 11/2 ст. ложки растительного масла, добавить 2 ст. ложки муки, посолить по вкусу, прибавить 1 стакан молока, хорошо размешать, довести до кипения.



Рассольник с килькой, хамсой, салакой

  • Рыба соленая - 50 г,
  • картофель - 150 г,
  • морковь - 15 г,
  • огурцы соленые - 30 г,
  • лук репчатый - 20 г,
  • маргарин столовый - 15 г,
  • крупа перловая - 10 г,
  • мука - 5 г,
  • сметана - 15 г,
  • зелень.


Рыбу подготовить так же, как для борща или щей, и положить ее в рассольник вместе с перловой крупой.
При подаче в рассольник добавить сметану и посыпать зеленью.