Горячие банановые напитки

На 4 порции:

  • 900 мл молока
  • 2 крупных спелых банана
  • 50 гр простого шоколада
  • палочка корицы

Соединить в непригораемой кастрюле 900 мл молока, 2 порезанных банана и 50 гр мелко порезанного шоколада. Медленно, постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с огня и взбить ручным миксером до появления пены.
Разлить по кружкам и добавить палочку корицы для аромата.

рецепт Горячие банановые напитки прислал шеф-повар aka Shock


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Тортилья-чипсы с сальсой из редиса и томатов

На 8 порций:
Чипсы
  • 3 ст л семян тмина
  • 3 ст л соли
  • 4-6 тортильи из кукурузной муки
  • 1 яичный белок, слегка взбитый

 

Гуакамоле

  • 4 больших авокадо
  • 2 луковицы-шалот
  • 3 лайма, только сок
  • по 1/2 ст л молотого тмина и кориандра

Сальса с томатами и редисом

  • 10-12 спелых томатов, мелко порезанных
  • 150 гр редиса, порезанного очень мелко
  • пучок зеленого лука, мелко порезанного
  • 1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 1 зубчик чеснока, порезанный
  • 2 лайма, только сок
  • щепотка сахара


Отличная закуска перед обедом вместо салатов. Оригинально и вкусно. Отличное начало праздничного обеда в мексиканском стиле - подавать с коктейлем “Маргарита” . В качестве альтернативы можно сделать чипсы из хлеба пита - они менее калорийны.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Соединить тмин и соль. Смазать тортильи белком и посыпать тмином. Порезать на 8 треугольников и разложить на противнях. Запекать 6-8 минут до золотистого цвета. Дать остыть и отставить.

2. Чтобы сделать гуакамоле, очистить от кожуры и косточки авокадо. Положить в миску и размять вилкой. Добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать.

3. Для сальсы смешать все ингредиенты и приправить по вкусу.



Смесь пири-пири

На 10 ст л:
  • 8 свежих красных чили (bird’s eye)
  • 4 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 2 лайма, сок и цедра
  • 100 мл масла из змеляных орехов или кукурузного масла
  • 1/2 ч л морской соли


Частично африканская, частично португальская смесь специй сделает нежным любой кусок мяса, но особенно она хороша к рыбе: с филе семги или лосося, с мелкими целыми рыбками, которые были надрезаны, чтобы специи проникали внутрь, либо с моллюсками. Заверните каждую порцию рыбы в конверт из фольги с 1 ст л смеси (она очень острая, поэтому используйте осторожно) и запекайте на барбекью “в папильотках”. Гости открывают ароматные конвертики у себя на тарелке.

 

1. Мелко нарезать четыре чили, оставив остальные целыми. Положить в стеклянную банку желательно с неметаллической крышкой, добавить все остальные ингредиенты. Встряхнуть. Использовать как маринад, для смазывания мяса на барбекю, либо как салатную заправку.

На заметку

Пири-пири - слово на суахили, обозначающее жгучий перец из Африки. Преимущественно из Анголы и Мозамбика - бывших Португальских колоний. В наше время пройдясь по эспланаде в Лиссабоне, вы увидите бутылочки с соусом пири-пири на всех столиках ресторанов.