• 500г стручковой фасоли
• 500г свинины
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 1 ст.л. томатной пасты
• 250г свежих грибов
• 1 яйцо
• 1 ч.л. муки
• 2-3 ст.л. сметаны
• 3 ст.л. тертого сыра
• соль
• перец

Мясо нарезать небольшими кубиками, обжарить с измельченным луком и помидорами. Когда мясо будет наполовину готово, положить очищенные от волокон и разрезанные пополам стручки зеленой фасоли, залить горячей водой, приправить солью и перцем. Тушить на слабом огне.

 

Грибы очистить, хорошо вымыть, нарезать и протушить до мягкости, добавить томатную пасту, яйцо, сметану, посыпать мукой и еще немного потушить.

Затем смешать грибы с фасолью, сложить все в керамический огнеупорный горшочек, посыпать сверху тертым сыром и поставить в горячую духовку, чтобы запеклось, а сверху образовалась румяная корочка.

• 500г кабачков
• 1 столовая ложка муки
• 2 столовые ложки тертого сыра
• масло для жаренья

Для соуса

• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• полстакана сметаны.

Кабачки нарезать кружками, посолить, обвалять в муке, обжарить,
положить в посуду, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, запечь в духовке.
Для приготовления соуса нужно подсушить муку на сковороде,
насыпав ее тонким слоем, и, непрерывно помешивая, добавить сливочное масло, прогреть, затем влить сметану, все перемешать,
довести до кипения.
Подавать блюдо горячим, посыпав мелко нарезанным укропом.