Солянка `Новогодняя`

 

  • горшочки (500 мл) - 6 шт.
  • картофель - 6 шт.
  • морковь - 2 шт. (небольших)
  • чеснок - 6 зубчиков
  • лук - 1 шт.
  • лимон - 1.5 шт.
  • консервированные оливки или маслины 1- банка
  • консервированная кукуруза - 1/2 банки
  • маринованные огурчики - 1 банка
  • консервированные шампиньоны - 1/2 банки
  • колбаса вареная - 350-400 г.
  • колбаса копченая - 200 г.
  • грудинка копченая - 200 г.
  • соль - по вкусу
  • перец черный - по вкусу
  • зелень

Берем глиняные горшочки и кладем в них картофель, нарезанный мелкими кубиками, лук порезанный кольцами, морковь порезанную очень мелкими кубиками, колбасу и грудинку (причем разные сорта мяса порежьте по-разному, одни кубиками, другие соломкой и т.д.), маринованные огурчики (чем кислее тем лучше) порезанные кружочками, консервированную кукурузу, грибы, консервированные маслины или оливки, чеснок, разрезанный вдоль на 4 части, лимон, порезанный кружочками. Затем разливаем по горшочкам рассол от огурчиков и оливок (маслин). Доливаем водой. Добавляем лимонной кислоты, если кажется, что солянка будет недостаточно кислой.
Перчим, солим, накрываем горшочки крышками и ставим в СВЧ на 25- 30 минут (после закипания) на небольшой мощности (20-30%). Можно, а возможно - даже будет лучше, горшочки поместить в духовку.
Подавать солянку огненно горячей в горшочках обильно посыпав зеленью.

рецепт Солянка `Новогодняя` прислал шеф-повар Татьяна Васильевна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Отварная ставрида

  • Ставрида (скумбрия) 800 г,
  • луковица 1/2,
  • петрушка 1 корень,
  • морковь 1 корень,
  • уксус 3%-ный 1 столовая ложка,
  • перец горошком,
  • лавровый лист,
  • соль по вкусу,
  • воды 1 л,
  • сметана 1 стакан,
  • укроп зелень. 

 



Лук, петрушку, морковь нарезать дольками, положить в кастрюлю, добавить специи (без соли) и залить водой. Поставить кастрюлю на огонь и, когда вода закипит, положить очищенные и промытые куски рыбы, предварительно окропленные уксусом. Довести воду до кипения, посолить и варить на медленном огне от 10 до 20 мин в зависимости от величины кусков рыбы. Сваренную рыбу разложить в тарелки и полить сметаной. Сверху блюдо обсыпать зеленью укропа.
В качестве гарнира к этому блюду хорошо подать разварной картофель, свежие огурцы.


Винный соус светлый

  • Основа - немецкий соус
  • 2 желтка
  • белое вино
  • соль
  • перец


Основа - немецкий соус, но добавляем два желтка и по вкусу белое вино, соль и перец.