Ризотто с тунцом

Возьмите:

500 г риса,
100 г сливочного масла,
2 луковицы,
1/2 стакана белого вина,
1 л бульона,
100 г тертого сыра,
6 ст. л. растительного масла,
3 ст. л. томатного пюре,
1 банку консервированного тунца.

Нарежте 1 луковицу и поджарьте на сливочном масле до золотистого оттенка. Добавьте томатное пюре, немного пюре и измельченное вилкой мясо тунца. Тушите на слабом огне. Нарежьте оставшуюся луковицу и потушите ее в кастрюле на растительном масле. Добавьте рис и слегка подрумяньте. Налейте в кастрюлю белое вино и горячий бульон. Когда жидкость хорошенько впитается, поставьте рис в теплую духовку и запекайте до готовности. Смешайте ее с соусом из тунца и подержите в духовке еще 5 мин. Перед подачей на стол посыпьте тертым сыром.

рецепт Ризотто с тунцом прислал шеф-повар Анжела Сорокина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Зелень сельдерея и порей я покупаю летом у бабушек, мою, заворачиваю в фольгу и кладу в морозилку. Всегда есть зелень зимой. Суп придумался, когда кроме этих ингредиентов в холодильнике ничего не было.

Залить свинину кипятком (1,5 л). Варить на маленьком огне 40 минут. Добавить тонко нарезаную савойскую капусту. Добавить сахар (~ 1 ч.л.), соль. Поварить еще 10 мин. Добавить тонко нарезанный лук-порей и сельдерей. Варить еще 10 мин.

Британская индейка

Для начинки:

6 тонких кусков бекона,
1 маленькая луковица мелко порезанная,
2 палочки сельдерея, покрошенных,
2-3 дольки чеснока, раздавленных,
75 г грибов, порезанных,
75 г каштана, очищенных и порезанных,
175 г хлебных крошек,
2 ст л тертой апельсиновой цедры,
1 ст л ягод можжевельника,
2 ст л петрушки,
1 большое яйцо,
2 ст л апельсинового сока

Индейка:

5.5 кг индейка,
1 луковица, мелко порезанная,
1 ст л ягод можжевельника,
петрушка

Гарнир:
половинки вычищенных от мякоти апельсинов, наполненных обжаренными грибами с петрушкой

Разогрейте духовку до 190 г С/350 F/Gas 5 за 10 мин до готовки.
Слегка обжарьте бекон, лук, сельдерей и чеснок в течение 5 мин, добавьте грибы и тушите 2 мин. Уберите с огня, вложите оставшиеся ингредиенты и перемешайте.
Начините со стороны шейки индейки, оставшуюся лишнюю начинку скатайте в шарики и разложите вокруг индейки на последние 20 мин готовки.
Поместите лук и ягоды можжевельника внутрь индейки. Положите грудкой вниз в форму и запекайте. Достаньте из духовки, накройте фольгой и оставьте птицу на 15-20 мин.
Подавайте с апельсиновыми чашечками.

Вход на сайт

Ризотто с тунцом

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Суп из свинины с савойской капустой

Британская индейка