Для залавки

• 1/2 чашки оливкового масла
• сок 2 лимонов
• 1/2 ч. л. сухой горчицы
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. меда
• 1 ст. л. свежей порезанной мяты
• 2 ст. л. порезанного свежего базилика
• 2 ст. л. петрушки
Для салата
• 2 огурца среднего размера или 4 маленьких
• 1 зеленый болгарский перец
• 2 мелко нарезанннных корня сельдерея
• 1 красная луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 кочан салата
• 1/4 чашки греческого сыра фета
• 1 ч. л. сушеного или свежего орегано
• 100 г оливок

 

Приготовьте заливку: смешайте все ингредиенты в маленькой миске. Взбейте мутовкой до однородности. В большой салатной миске смешайте заправку, пряную зелень и все овощи. Оставьте только салат, сыр и оливки. Накройте смесь крышкой и маринуйте в холодильнике 1-2 часа. Перемешайте измельченные листья салата (лучше всего порвать его на маленькие кусочки) с овощами. Посыпьте салат сыром и положите оливки. Присыпьте орегано. Перед подачей хорошенько все перемешайте.

• морковь
• растительное масло
• дрожжи
• мука
• сахар
• соль
• яйцо
• молоко

Вымыть и очистить 5-6 шт. моркови (средние), слегка потушить в небольшом количестве воды, потом нарезать на мелкие кусочки и снова потушить в 70 г масла. Когда масса остынет, в нее кладут дрожжи (20 г), муку (500 г), сахар (1/2 стакана), щепотку соли, 1 яйцо, 1 стакан молока или воды и замешивают тесто.
После того, как тесто поднимется, из него можно приготовить ватрушку с творогом, пирог с повидлом или молоком, а также булочки, которые после выпечки смазывают вареньем или сметаной и начиняют творогом.