Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Котлета варгашинская

  • 400 г фарша любого
  • 200 г капуста квашенная
  • 1-2 шт лук
  • 2 яйца
  • соль
  • перец
  • льезон
  • сухари панировачные


В фарш добавить мелко нарезанные спассерованные квашеную капусту, лук, ввести сырые яйца, соль, перец. Сформировать котлеты, обмакнуть их в льезон и обвалять в сухарях. Зажарить на растительном масле.
Подать с картофельным пюре. Отдельно - томатный соус.


Картофельная подливка

  • 3 ст. л. топленого или растительного масла 
  • 1 ч. л. семян тмина 
  • 1/2 ч. л. острого красного перца 
  • 1 ч. л. куркумы 
  • 6 средних картофелин, вымытых, очищенных и мелко нарезанных 
  • 2 стакана воды 
  • 1,5 ч. л. соли 
  • 1/2 стакана простокваши или ряженки 
  • 1 ч. л. молотого кориандра 
  • 1 небольшой огурец, очищенный и нарезанный маленькими тонкими ломтиками

 



В небольшой кастрюле разогрейте масло и поджарьте тмин.(если вы используете индийский тмин, то жарьте до коричневого цвета).
Затем добавьте перец и куркуму. Помешайте и положите картофель.
Жарьте 10 мин на сильном огне, помешивая. Налейте воду, всыпьте соль и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 20 мин. Добавьте простоквашу или ряженку и молотый кориандр.
Помешайте и оставьте на слабом огне на 5 мин. Добавьте ломтики огурца и снимите с огня.