• 300 г свежей белокочанной капусты,
• 1 ч. ложка сахара,
• сок 1/2 лимона,
• 4 ч. ложки сока ревеня,
• 1 ст. ложка меда,
• зелень. 

 

Свежую капусту тонко нашинковать, посолить, растереть до появления сока. Добавить сок лимона, сок ревеня и мед. Все перемешать и посыпать зеленью укропа и петрушки, мелко нарезанной.

• 2 маленьких (по 600-700 г) цыпленка,
• репчатый лук - 750 г,
• помидоры - 6-8 штук,
• растительное масло - 400 мл,
• зелень петрушки и сельдерея,
• чеснок - 5 зубков,
• соль по вкусу,
• перец по вкусу. 

 

Обработанных цыплят нарезать на куски, посолить и обжарить со всех сторон в разогретом масле. В отдельной кастрюле смешать растительное масло с водой (в равных частях, по 125 мл), положить нарезанный ломтиками лук, ошпаренные и протертые через сито помидоры, мелко нарезанную зелень сельдерея, перец, соль,
вскипятить и заложить в кастрюлю цыплят, варить на слабом огне до готовности цыплят.
Подавать на стол в холодном виде, посыпав зеленью петрушки.