Паштеты

Грибной паштет

На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 25 гр сливочного масла 225 гр грибов, порезанных 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный

Деревенский паштет

150 г копченого окорока 2 отбитых кусочка бекона - 225 г 225 г бараньей печени 2 свиных бифштекса - 225 г 1 средняя луковица, мелко

Деревенский паштет

На 30 порций: 15 г сливочного масла 1 небольшая мелко нарубленная головка репчатого лука 450 г куриной печени 1,1 кг свиного

Домашний паштет

750 г жирной свинины 750 г постной свинины 200 г свиной печени 1 луковица, 1 ст. ложка водки петрушка тимьян лавровый лист

Закуска из нашинкованной куриной печени

На 4-6 порций: 250 гр куриной печени 2-3 луковицы, мелко порезанные + 1/2 луковицы тертой 4 ст л куриного жира или растительного

     
Еще Паштеты:    <1234567... 12>

Комментарии

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Unknown message ...
Очень вкусный торт

Unknown message ...
Очень вкусный торт

Классный рецепт. Завтра буду делать) ...
Блины на кефире

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Жареные грудки с эстрагоновым соусом

На 4 порции:
  • 2 ч. ложки плюс 1 ст. ложка оливкового или растительного масла
  • 2 крупных шалота, нарезанных тонкими ломтиками
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ст. ложка нарубленного свежего эстрагона или 1/2 ч. ложки сухого
  • 5 ст. ложек пшеничной муки
  • 4 куриные грудки (около 1,1 кг) без кожи
  • 1/2 куриного бульонного кубика


1. Разогрейте 2 ст. ложки масла на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Добавьте лук-шалот и жарьте до мягкости и золотистого цвета. Шумовкой выложите шалот в небольшую миску.

 

2. Смешайте на вощеной буише соль, эстрагон и 3 ст. ложки муки; запанируйте куриные грудки. Разогрейте оставшуюся 1 ст. ложку масла в той же сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и жарьте, перепернув 1 раз, до золотисто-коричнего цвета. Убавьте огонь до среднего уровня, накройте и жарьте еще около 10 минут, пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным. Выложите куриные грудки на 4 тарелки. Накройте, чтобы блюдо не остыло.

3. Смешайте в небольшой посуде оставшиеся 2 ст. ложки муки с 350 мл воды и размешайте до однородной массы. Добавьте к соку на сковороде мучную смесь, бульонный кубик и обжаренный лук и доведите до кипения на сильном огне, помешивая, чтобы растворить коричневые комочки. Кипятите 1 минуту. Перед подачей на стол полейте курицу соусом.



Салат с крабовыми палочками и сыром

  • 1 пачка крабовых палочек
  • 100 г Российского сыра
  • сок половинки лимона
  • сухарики из белого хлеба
  • чеснок
  • по вкусу майонез


Порезать крабовые палочки, сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через чесночницу. Все перемешать, добавить сухарики, полить лимонным соком и поставить в холодильник на 30 мин. затем достать из холодильника и заправить майонезом.