Паштеты
Кремовый паштет из тунца
На 4 порции: 400 г консервированного тунца в подсолнечном масле, слить 100 г кремового мягкого сыра (например, Филадельфия) 1 ст л греческого йогурта (густого натурального йогурта) тертая цедра 1/2 лимона, 1 ст л каперсов, дальше »
Крестьянский паштет
На 12 порций: 350 гр (12 oz) свиной печени, порезанной 225 гр (8 oz) филе или бедро свинины без костей, порезанного на кубики 350 гр (12 oz) окорока, порезанного кубиками 2 зубчика чеснока, очищенные и мелко порезанные 1 луковица, дальше »
Нежный печеночный паштет
1 кг куриной печенки, 2 крупных моркови, 2 луковицы, 3 яйца куринных, 10 шт. перепелинных яиц (сварить и очистить), соль, перец, 1/2 чайной ложки сахара, 2 ст. ложки подсол. масла. дальше »
Осенний паштет
На 16 порций: 130 г подготовленного чернослива 11 ст.л. мадеры 200 г телячьей печени 300 г кассельского мяса 75 г свежего сала 75 г бекона 3 ломтика тостов 100 г сливок 4 лавровых листа 1 пучок тимьяна 1 ст. л. рубленного дальше »
Очень простой паштет
1 маленькая банка консервированного горошка 1 банка шпрот 1/4 среднего яблока без кожуры (не очень сладкого) 1/4 репчатого лука (или по вкусу) дальше »
