Паштеты
На примерно 800 г: 3 целые копченые форели (примерно 550 г) 225 г белого сыра 75 г облегченного майонеза 3 ст. ложки
500 г кроличьего мяса, 1 чайная ложка соли, 1 стакан мадеры, немного коньяка, 0,5 литра воды, 2 щепотки молотого перца, 500 г
450 г куриной печенки 1 маленькая луковица, мелко порезанная 1 раздавленный зуб. чеснока 2 ст ложки сухого хереса 2 ст ложки
На примерно 600 г: 450 г куриной печени 125 г сливочного масла 50 г тонко нарубленного лука-шалот 1/2 ч. ложки соли 1/4ч. ложки
На 6-8 порций: 100 гр свинины без костей 225 гр внутреннего свиного сала 225 гр куриной печени, замоченной в молоке в течение 24-48
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Зеленый рис по-восточному
- 300 г консервированных лисечек
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 400 г филе индейки
- растительное масло
- 550 мл овощного бульона
- 3 стол. л сметаны
- по 2 ст. ложки закрепителя соуса и сухого белого вина
- 1 стол. ложка лимонного сока
- перец
- мускатный орех
- 250 г замороженного шпината
- 250 г длинозернистого риса
Лук и чеснок порубить. Мясо нарезать кусочками. Обжарить в 3 стол. ложках масла, добавить грибы, 1/2 лука и чеснока и потушить. Влить 300 мл бульона и тушить 10 мин. Добавить сметану и закрепитель соуса. Приправить вином, соком лимона, солью, перцем и мускатным орехом. Поставить в теплое место. Сделать из шпината пюре с оставшимся чесноком. Смешать с оставшимся бульоном. Потушить оставшийся лук и рис в 1 стол, ложке масла. Влить бульон со шпинатом и тушить 15 мин. Порциями выложить массу в форму- кольцо для риса, смазанную жиром, опрокинуть на тарелки и подавать с бефстроганов.
Картошка по-триестински
- картошка
- лук
- оливковое масло
- сливочное масло
- соль
- перец
Отварить необходимое количество очищенной картошки, положив её в холодную воду. Слить воду, слегка обсушить.
Взять лук, количеством 1/4 от количества картошки, некрупно нарезать, бросить на пару минут в кипяток. Затем обсушить в помощью полотенца или салфеток и обжарить на сковородке с оливковым маслом. В другой, дошей сковороде, обжарить картошку на сливочном масле. Когда она покроется золотисто-коричневой корочкой, добавить лук, посолить, поперчить, перемешать и подавать.