Паштеты
Паста из белого сыра с табаско
На примерно примерно 225 г: 1 лайм 225 г белого сыра 1 ст. ложка нарубленной свежей петрушки 1 ч. ложка соуса Крекеры или кусочки огурца дальше »
Паста из креветок
Получается примерно 550 г: 125 г размягченного несоленого сливочного масла 450 г очищенных креветок среднего размера 3/4 ч ложки соли 1/4 ч ложки молотого красного перца 2 ст. ложки сухого шерри Крекеры и тосты дальше »
Пасхальный паштет
Тесто: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 1 щепотка соли, 1 стакан воды. Паштет: 250 г свинины, 1 кролик или 1 курица - 1 кг, 125 г свиной грудинки, 125 г свиной печени, петрушка, лук-резанец, измельченная гвоздика (1 шт.), дальше »
Паштет из баклажана и тахини
На 4 порции: 4 ст л оливкового масла 1 луковица, мелко порезанная 2 зубчика чеснока, мелко порезанные 600 г баклажанов, очищенных от кожуры и порезанных 150 мл овощного бульона тертая цедра и сок 1 лимона 4 ст л тахини (пасты из дальше »
Паштет из говяжьей печени
500 г говяжьей печени 1 головка репчатого лука 2 яйца 100 г сала-шпика 1,5 столовые ложки молока (или бульона) 1-2 моркови перец черный молотый, соль дальше »
